女大生饮「能量柠檬水」猝死 家属惊揭1成份含量惊人怒告店家

美国21岁的女大学生莎拉．卡茨（Sarah Katz）去年光顾一间连锁面包店，点了「能量柠檬水」来喝，喝后竟跳停止并昏迷，送院不治。事后家属发现，该饮料中含有大量咖啡因，相当于3罐「红牛」，而卡茨患有心脏病，因此猝死。家属23日入禀控告面包店没有清楚标示产品成分。

年仅21岁的莎拉．卡茨（Sarah Katz）是费城大学学生。 Facebook / Sarah Katz

卡茨从小患有心脏病，相当注意饮食。 Facebook / Sarah Katz

涉事店铺Panera Bread是一间连锁面包店。 路透社

「能量柠檬水」有多种口味，会员可以无限畅饮。Instagram / panerabread

店铺介绍称「能量柠檬水」咖啡因含量「与深焙咖啡一样多」。 网页截图

「能量柠檬水」含390毫克咖啡因，比3罐红牛还要多。 路透社

室友康罗伊（左）指卡茨非常小心饮食，若知道「能量柠檬水」咖啡因含量便绝对不会喝。 （Victoria Rose Conroy

据美国传媒报道，去年9月10日，卡茨光顾连锁面包店Panera Bread位于加州费城的分店，买了一杯「能量柠檬水」来喝。数小时后，当间她和朋友吃饭时突然呼吸、心跳停止，送医抢救过程中又发生第2次心跳停止，最终不治身亡。验尸结果显示，卡茨短时间内喝下过多咖啡因，导致她出现心跳过快、心律不整的现象。

超多咖啡因 一杯劲过3罐红牛

家属指出，卡茨从小患有「先天长QT症候群」（简称LQTS，一种与心律或心血管有关的心脏病），她也相当注意自己的饮食，但该款柠檬水中添加了咖啡和瓜拿纳果的萃取物，咖啡因含量足足有390毫克，是一般12安士罐装红牛能量饮料的3倍有多。

卡茨的大学室友康罗伊（Victoria Rose Conroy）也表示，卡茨「对于自己需要采取哪些措施来确保自己的安全非常非常警惕」。她说：「我保证，如果莎拉知道这里面含有多少咖啡因，她绝对不会想碰它。」

根据诉状，卡茨喝下Panera 「能量柠檬水」，合理相信这是只一种传统的柠檬水，或「含有适量咖啡因的电解质运动饮料，对她来说是安全的」。律师指店家未能就「对血压、心率及或大脑功能的任何潜在危险影响」发出警告。

店家称咖啡因与深焙咖啡一样多

文件称，Panera Bread 将该饮料宣传为「以植物为基础」、「清洁」，「其咖啡因含量与我们的深焙咖啡一样多」。此外，店家为会员提供「能量柠檬水」的无限畅饮服务，可能让消费者陷于危险而不自知。

根据美国食品药物管理局（FDA）指示，健康成年人一天摄取的咖啡因安全值上限为400毫克，相当于4到5杯咖啡。

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