消委会｜ 4 款芝麻产品样本塑化剂含量超标 最高 79 倍 一款检出致癌环氧丙醇超欧盟上限
2023-12-14 10:20 
消费者委员会测试 35 款市面上较常见的芝麻产品，发现在 3 款芝麻油及 1 款芝麻粉样本检出塑化剂含量，高于食物安全中心的行动水平。有研究指长期过量食用可能会影响实验动物生殖系统的发育，以及肝脏和肾脏等器官的健康。有13 款芝麻油样本检出基因致癌物环氧丙醇，其中 1 款的检出量超出欧盟标准上限。此外，10 款样本的营养素标示值与实际测试结果亦不相符，消委会促请生产商及代理商从速改善各项问题，确保产品安全。
是次测试的 35 款芝麻产品样本，包括 20 款芝麻油、10 款芝麻粉和 5 款芝麻酱。测试项目包括各样本的塑化剂、除害剂及营养素含量，芝麻油样本的污染物含量，以及芝麻粉及芝麻酱样本的霉菌毒素和致病菌含量。不同牌子的售价差异甚大，以芝麻油为例，每 100 克售价由$11.9 至$68.7 不等，相差最多逾4 倍半，而售价最高和其中 1 款售价最低的样本，于总评均同获最高的 5 分，代表价格与产品质素并没有必然关系。
邻苯二甲酸酯是一种塑化剂，长期过量进食塑化剂可能会影响生殖系统发展，以及损害肝脏、肾脏等，香港就 DBP、 DEHP、 DIDP、DINP 及 BBP 5 种塑化剂订定行动水平。消委会测试结果显示，有 6 款芝麻样本检出 DBP、20 款检出 DEHP，其中 3 款芝麻油和 1款芝麻粉的 DBP 或／及 DEHP 检出量，均超出食安中心的行动水平，当中 1 款芝麻油样本所检出的 DBP 及 DEHP 含量，分别超标 79 倍（每公斤 24 毫克）及逾 46 倍（每公斤 71 毫克）。成年人若每日进食这款芝麻油样本超过 15.7 克，即约 1 汤匙，就会超过欧洲食物安全局订定的组合每日可耐受摄入量（group-5TDI）
消委会又称，芝麻产品含有不同种类的脂肪酸，包括会令血液中坏胆固醇上升的饱和脂肪酸与反式脂肪酸（同时会令好胆固醇减少），以及对身体有较多益处的不饱和脂肪酸。以有助胎儿及发育中儿童的皮肤、视网膜和脑部神经发展的多元不饱和脂肪酸为例，芝麻油组别每 100 克的平均含量是 39.0 克，芝麻酱组别是22.4 克，芝麻粉组别则是 21.6 克。然而，不饱和脂肪酸仍属脂肪，长期过量食用依然会令体重增加，故此应多进食蔬菜水果，保持均衡饮食习惯。
记者：谢宗英
---
《星岛头条》APP经已推出最新版本，请立即更新，浏览更精彩内容：https://bit.ly/3yLrgYZ
最新回应