天寒地冻最宜打边炉 杂货店老板笑呵呵 : 买火锅料客人升一倍

本港气温近日急降，不少市民选择热气腾腾的「打边炉」暖暖胃。《星岛》记者今日( 2日 )到街市了解菜价及市况。

打边炉热门菜茼蒿抢至「无货」

荔景邨街市的菜档档主杨女士表示，近两日天气转冷，蔬菜的来货价比平日「贵左几蚊。」例如早前来货价28元的豆苗，近日升至32元，比平日高出1成，故杨女士亦将部份的蔬菜价格调高数元，她更指火锅的热门蔬菜茼蒿更「无货。」

菜档档主杨女士指近日菜价平均贵了几蚊。锺健华摄

杨女士指火锅热门蔬菜茼蒿抢至「无货。」锺健华摄

不少市民到街市买菜打边炉。锺健华摄

吴老板指近日天气寒冷，前来购买火锅材料的客人比平日多出一倍。锺健华摄

吴老板指最多客人购买汤底、响铃及鱼皮。锺健华摄

街坊王女士指街市菜价近日变化不大。锺健华摄

售卖不同火锅材料的杂货店吴老板亦指，近日天气寒冷，前来购买火锅材料的客人比平日多出一倍，笑称最多客人购买汤底、响铃以及鱼皮。被问及来货价有否因为天气寒冷而上升。他指现今市民较常用外出用膳，以及喜欢在周末时间北上，较少在家中煮食，近3个月的来货价反而相对便宜。

街坊王女士表示，每日也到街市买餸，认为街市菜价并无因为天气转冷而价格上升，坦言「依家人唔兴煮饭，个个都买双餸饭食啦。」

庙街亦有不少打边炉的市民，其中准备火锅的街访苏先生表示，无论天气冷热与否，都喜欢周六火锅，因为火锅可迎合任何人的口味，亦「唔洗谂买咩餸」，以及不用自行清洁，更笑称「打边炉四季咖嘛。」而且他认为若选择较好的食材价格亦相差不远。被问及天气寒冷下食店有否加价，他指价格与平日相差无几，反而轮候入座的时间增加，相信因为天气寒冷食客增多所致。

正与友人打边炉的许先生表示，因天气寒冷，抓住冬天的尾巴打边炉，指「广东人一向都系冻啲就去打边炉。」被问及为何外出用膳，他指本港市民偏向出外用膳，称「夜晚煮饭啲人唔系好多。」他认为，平日工作至「攰癞癞，渌面都唔想。」即使外出用膳价格较高亦无可厚非。

另大排档负责人刘女士指，平日客人较喜欢进食小菜，惟近两日火锅的市民比平日多约2成，火锅材料如肥牛等新鲜肉类比平日贵。她续说，最受客人欢迎的汤底是猪骨汤底和羊腩煲。

记者 谢晓雅

--

《星岛申诉王》一周年生日送大礼，正举行问卷调查，参加者有机会获得足金串饰、Rasonic 电饭煲、英皇电影礼券及一田超市现金券，点击答问题赢大奖：https://bit.ly/3P4s70j

《星岛申诉王》推出全新项目「区区有申诉」，并增设「我要赞佢」栏目，现诚邀市民投稿赞扬身边好人好事，共建更有爱社区。立即「我要赞佢」︰ https://bit.ly/3uJ3yyF

《星岛头条》APP经已推出最新版本，请立即更新，浏览更精彩内容：https://bit.ly/3yLrgYZ