五一｜中环烧鹅名店排队人龙逾20米 老板娘：生意差就应该要检讨下自己

内地五一黄金周首日，不少旅客选择来港旅游。烧鹅作为香港名物，亦深受旅客喜爱。《星岛头条》记者今午（5月1日）到中环其中一间烧鹅名店「一乐烧鹅」观察，下午一时许已大排长龙，排队人龙长超过5个铺位。有来自北京的旅客形容烧鹅「皮很酥」，笑言比北京烤鸭「更接地气」，但亦有来自上海的旅客表示味道一般，指「跟上海吃到的差不多」。老板娘朱太表示停雨后开始越来越多人，直言「品质好，个个都会争住嚟食」，人们排队也不介意。

北京旅客宋小姐。陈俊豪摄 ​

​ 在上海读书的意大利学生Luca。陈俊豪摄 ​

台湾高雄旅客黄先生。陈俊豪摄

上海旅客贾小姐。陈俊豪摄

「一乐烧鹅」老板娘朱太。陈俊豪摄

多名旅客刚落机即来试食

排队人龙除来自内地，亦有不同地区客人，包括意大利、泰国、台湾等。在上海读书的意大利学生Luca表示与同学们均是首次来港，指在YouTube搜寻香港传统美食时看到有不少影片介绍而得悉此店。他指昨天曾去饮茶，惟点心不合乎自己口味，希望今天吃的烧鹅是值得他们排这般长的队。

来自北京的宋小姐认为「一乐」的烧鹅「外皮很酥，肉质较紧实」，味道与期望差不多，惟吃饭体验则可能因为人多很匆忙、赶急，且铺内空间窄少而受影响。至于与北京烤鸭相比，她表示都喜欢两者的外皮，但认为烧鹅「更接地气」，因为在北京吃烤鸭已是相对高消费食物。又直言下雨对她而言没影响，反而颇为喜欢，因下雨天让她看到香港另一面，形容别有一番风味。她认为香港楼与楼之间紧密很有标志性，很有都市的感觉，形容「有港味」，因此颇喜欢香港。

「一乐烧鹅」下午一时许已大排长龙，排队人龙长超过5个铺位。陈俊豪摄

中环烧鹅名店。陈俊豪摄

「一乐烧鹅」下午一时许已大排长龙，排队人龙长超过5个铺位。陈俊豪摄

来自高雄的黄先生指店内环境及枱櫈较挤逼，影相打卡时更是「手踭撞手踭」。陈俊豪摄

「一乐烧鹅」下午一时许已大排长龙，排队人龙长超过5个铺位。陈俊豪摄

高雄旅客称会推荐朋友来尝试

来自高雄的黄先生刚下飞机就前来吃烧鹅饭，认为味道还不错，即使要排队也颇为值得，表示会推荐朋友来尝试。但他指店内环境及枱櫈较挤逼，影相打卡时更是「手踭撞手踭」，难以拍到好角度。他又认为下雨有些麻烦，既要撑伞，又要拖行李箱，指天气不好有些可惜。

等待超过20分钟，来自上海的贾小姐也是刚刚抵步，来港后首餐就来吃烧鹅，表示味道还可以，但直言「跟上海吃到的烧鹅感觉差不多」。她认为味道一般，在上海也能吃到，因此未必会再光顾。

老板娘：品质好个个都会争住嚟食

「一乐」老板娘朱太表示人流与平时假日差不多，惟今早下雨影响，加上去年两地通关大量内地客「涌落嚟」，客量与去年五一相对较少，但认为「雨一停，人龙便已回来」。朱太直言「品质好，个个都会争住嚟食」，人们排队也不介意。

朱太认为在结业潮下，商户不能「咩都赖市道差、租贵」，反问「你话市道唔好，咁我哋铺又排晒队？我哋一样租贵人工贵」。她认为事出必有因「执笠无得赖人哋北上」，因疫情前北上港人一样多，直言「有啲人做到，有啲人做唔到，应该要检讨下自己」，而非怨天尤人。

记者：陈俊豪

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