推「B.E.S.T」策略 把欢乐传递给顾客 McHappy Office倡开心上班

香港麦当劳位于太古坊的办公室今年3月大装修，变身成「McHappy Office」，工作环境更舒适，多件融入麦当劳元素的艺术品，为办公室增添欢乐，履行员工「开心上班」的管理方针，成为新闻。麦当劳行政总裁黎韦诗Randy接受访问时形容，通过「McHappy Office」展示对员工的关爱，让麦当劳成为「员工心目中的NO.1」，有开心的员工，才能够将这份欢乐传递给逾百万名顾客，让他们「开心用餐」。

Randy表示，麦当劳想成为「顾客心目中的NO.1」之选，过去通过推出新的app、创新型产品，不断提高对顾客的服务质素。但近年来餐饮业日益数码化，人才市场供不应求，她认为，想在市场成功，需要贯彻「机会尽在麦当劳」的人才理念，透过提升员工职场幸福感，来留住人才。除了打造「McHappy Office」，麦当劳的「B.E.S.T.」最佳雇主人才策略是令员工能够开心上班的关键。

麦当劳行政总裁黎韦诗Randy表示，希望通过「McHappy Office」展示对员工的关爱，让麦当劳成为「员工心目中的NO.1」。

AI管理系统 员工专属体验

为实践「B.E.S.T.」最佳雇主人才策略，Randy称，麦当劳从四大范畴提升员工体验——人才管理系统、员工专属体验、与McFamily庆祝成果以及积极培训人才。首先是Bespoke HR System（度身打造人才管理系统），利用人工智能进行人员管理，自动按个别餐厅业务需要分配人手，令管理更加有效率，亦可以节省时间用于服务顾客及关怀员工。

Exclusive Employee Experience（员工专属体验）旨在为员工带来特别的体验及机会，例如每两年邀请200多位餐厅总经理出席于海外举办的餐厅总经理会议，以及两年一度的全球大会等。今年的麦当劳全球大会在西班牙巴塞罗拿举行，香港亦有两位餐厅总经理李俊杰（阿俊）和曾颂桦（KK）获颁发The Global Ray Kroc Award（品牌创办人），该奖项目的是表彰全球餐厅经理中排名前1%的成就。Randy表示，今次最开心是带两位得奖同事出席颁奖典礼，阿俊和KK亦能够带上家人一同见证拿奖的荣誉时刻。二人在麦当劳服务超过20年，与麦当劳共同成长、彼此成就，更是同麦当劳走过成家立业的人生经历。

三是Success Celebration（与McFamily庆祝成果），关顾员工体验，重视与他们分享成果。Randy指出，团队需要通过庆祝为员工带来正能量，例如举行员工晚宴、提高员工福利、到前线餐厅参与服务等，都可以增加员工归属感。每年年初一，Randy都会亲自到餐厅探望前线员工，并向他们送上礼物打气。

香港今年有两位餐厅总经理李俊杰(左)及曾颂桦 (右)获得 Global Ray Kroc Awards 最高荣誉。

Randy的「Fun, Firm, Fair」的管理哲学，重视与员工交流，并于特别节日（平安夜、1月1日、年初一等）亲自到餐厅为前线员工打气。

与员工分享成果 积极培训人才

作为全港最大的年轻人雇主之一，麦当劳亦考虑Talent Development（积极培训人才），致力为年轻人创造就业和发展机会，包括在2003年创饮食业先河，开办了《管理发展专业文凭（资历架构第5级）》，让员工在上班赚取薪金和经验的同时免费进修，获取与学士学位同等资历。Randy说，希望通过员工获得管理文凭等方式，令社会改变对于在麦当劳返工的看法，洗清以往没出路才会做麦当劳的刻板印象。麦当劳还为获得学士学位的「毕业生」，在西九文化区举办盛大毕业典礼，邀请他们家人及朋友出席庆祝毕业时刻。

作为首位土生土长的麦当劳行政总裁，Randy表示，麦当劳希望通过「McHappy Office」及「B.E.S.T.」策略，展示出「以人为本、以客为先、创新求变」的理念，让麦当劳可以成为员工及顾客心目中的NO.1之选。员工可以「开心上班」，顾客亦能「开心用餐」。