瑞士酒店管理大学课程 理论与实践兼备 培育具国际视野 专业酒店人才

2024-07-15 00:00

瑞士旅游资源丰富,当地的酒店课程更是享负盛名,为世界各酒店及服务业提供优秀的管理人才。现就读瑞士酒店管理大学Swiss Hotel Management School(SHMS)国际款待业管理学士课程的一年级学生黄可儿(Katie)坦言性格外向,喜欢与人沟通,深感酒店业很适合自己,在家人的支持下,DSE后前赴瑞士升学,「瑞士酒店管理教育一向受业界肯定,SHMS课程讲求理论与实践相结合,并有海外实习工作机会,对将来就业有一定优势,这都是选择瑞士升学的原因。」

SHMS前身为瑞士百年历史的五星级酒店,Katie表示,学校位处在一座城堡内,耸立在山丘上,首次踏足校园则被眼前美景震慑。「由于学院校舍由酒店改建而成,提供了一个真实的酒店设施,让我们上理论及实务课,其中一个月的厨房实习,给我很特别的体验,老师更会不时分享实际工作的要求及解决问题的方法。」

SHMS课程为3年制,以英语为授课语言,另可选修法语或德语,首两年的第一个学期,学校会提供在校理论及实用性课堂,第二个学期则是全球有薪实习工作,以实战获取工作经验;而最后一年是全年的管理知识课堂,3年课程为学生进入职场作装备。

策划主题宴会 实践课堂所学
SHMS课程全面涵盖酒店营运、会展项目、宴会统筹及行政管理等,并透过策划各类型的大型活动、主题宴会及晚宴等,让学生学以致用。Katie表示,学校著重将课堂所学的理论实践出来,「我们从零开始策划一日『主题宴会』,一班 20位同学各有不同职责,如我就与两位同学做市场推广,另一位印度籍同学厨艺了得,负责烹调部门,共同合作下完成Alice in Wonderland 宴会,很开心获老师大赞是表现最好的班级。」

她续指,SHMS有来自世界各地的学生,可让她扩阔社交圈子,并了解不同国家的文化,「同学有来自马来西亚、印度、越南、韩国、瑞典、中东等国家,学校假期时,我们会结伴外游,除增广见闻,同学间可趁机互相交流,建立友谊。」

实习经验 拓宽眼界
Katie现正在港岛香格里拉酒店实习,她指现时在酒店的贵宾室工作,获同事悉心教导,从中学习到不少实际工作知识,8月中便完成第一个实习,9月返回瑞士继续第二年课程。她指明年会尝试申请一级方程式赛车(FORMULA 1)的实习工作,希望透过参与国际盛事,拓宽眼界,探索自己未来的职业路向。

Katie指SHMS有来自世界各地的学生,可让她扩阔社交圈子,并了解不同国家的文化。
Katie指SHMS有来自世界各地的学生,可让她扩阔社交圈子,并了解不同国家的文化。

 

学院校舍由酒店改建而成,提供了一个真实的酒店设施,让同学上实务课。
学院校舍由酒店改建而成,提供了一个真实的酒店设施,让同学上实务课。

 

SHMS课程讲求理论与实践相结合。
SHMS课程讲求理论与实践相结合。


DSE 放榜开放日 - 瑞士酒店管理大学联校招生
日期:7月17-18及20日(三、四、六)
时间:10am – 7pm
地点︰尖沙咀海港城环球金融中心北座8楼
内容:即场面试,取录、申请一 次过完成!
网址:https://www.swisseducation.com.hk/dse2024/

Swiss Education Group
香港入学事务处
电邮:[email protected]
电话:(852) 2545 0505
网址︰https://www.swisseducation.com.hk/shms/

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