店铺求变应对「执笠潮」？铜锣湾面包铺增卖两餸饭吸客 食客、网民点样睇？
2024-08-03 17:05 
受北上消费影响，饮食及零售业受冲击，政府统计处早前发表6月零售业销货额数字，临时估计为299亿元，按年跌9.7%。饮食及零售业受重挫，不少商家亦要求变。近日铜锣湾一间连锁面包店亦作出转型，除出售面包外亦在饭时加推两餸饭。《星岛头条》网记者在工作日（2日）近午饭时间到该面包店了解，发现该店在午饭及晚饭时间出售两餸饭，惟人流不多，有巿民指因为便宜而光顾。
依记者所见，该面包店以售卖面包为主，在近收银位置辟出位置出售两餸饭，以中式餸式为主，约有10款可供选择，两餸饭售价32元，三餸饭售价40元，在铜锣湾午饭动辄近百元来说，售价相宜。店员表示，在本周一开始出售两餸饭，目的想增加生意，顾客主要以附近居住或返工的人为主，而顾客对两餸饭的评价都是价格便宜。
正在实习的大学3年级学生杨小姐表示，该店在街头派传单，见到价格相宜，因而前来光顾。她指铺头「执笠」和租金贵及北上消费有关。她认为内地的服务较香港好，她自己每个月都会北上消费一次。而她的朋友则称，有部分香港人不太友善，想要抓著内地游客的心，就需要改善服务态度。
在附近工作的王小姐表示，朋友介绍该店在午饭时出售两餸饭，因而特意前来购买。她指香港现时铺头「执笠」是因为全面通关，内地的服务较香港好，价钱亦都较优惠。她指香港人工和租金贵，餐厅需要回本，不能一味「贪平」，因这一原因和大陆已经「冇得比」。
同样在附近工作的陈小姐表示，因为朋友介绍，又觉得价格相宜前来光顾。她指现时巿面铺头轮转较快，但不认为铺头「执笠」与北上消费有关，因现时经济差，游客减少。而住在长州的陈先生亦都表示，铺头「执笠」是现时的一个大趋势，受好多因素影响，不单单因为北上消费。不过亦有补充，他个人虽然没有经常北上消费，但游览过其他内地城市例如上海、成都等，其服务态度都比香港好。
该店兼售两餸饭的消息亦在FB群组流传，有网民指该店「离地铁站出口好远，无巴士小巴站，即系话返工放工最多人买面包嘅时候，都唔会经过佢。」亦有网民感叹生意艰难，面包店只能靠两餸饭救亡，「之前行过好多次都冇见过有人帮衬买包」、「太贵租了，捱得一时得一时，捱得一日得一日」、「CWB（铜锣湾）来讲好平了」，亦有指「转吓型其实系好事、好过等执笠、如果唔系又有人失业」。
记者：黄钰钧
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