恐怖砧板︱悭家大叔用逾十年致肾衰竭险死 清洗厨具4大秘技公开

节俭是传统美德，但有时为了节俭，省点小钱反而伤了身体，就会本末倒置，得不偿失。浙江一位老翁便因为「过分节俭」用了十多年的厨具发霉长毛也舍不得扔，只是擦洗乾净又用了起来，最后病从口入，导致腹腔严重感染，出现肾衰竭。

6月底，浙大一院急诊科接诊了一位由宁波转院而来的70岁老人忠叔（化名）。院方初步判断为「腹腔间隔室综合征」，原因待定。医生在开腹手术中看到忠叔腹腔内感染得非常严重，不仅有大量淡黄色浑浊液体，还有多处肠道水肿发炎、积气积液造成了肠梗阻。

厨具发霉该立即弃置。

70岁老人忠叔（化名）拾回一命。

发霉砧板暗藏大量细菌，该立即弃置。

旧了的厨具就该弃置更换。

医生建议用硬木或不锈钢砧板，并保持其乾燥，减少病菌滋生环境。 (路透社)

医生于是对其腹腔积液、大小便和痰液进行培养，结果筛查出大量铜绿假单胞菌（「绿脓杆菌」）、大肠杆菌、念珠菌、革兰氏阳性球菌等多种病菌。忠叔经过半个月的治疗情况才逐渐好转，事后他才回忆起来，家里的砧板、筷子和木刀架等都用了十多年。

据了解，绿脓杆菌是临床上较常见的条件致病菌之一，感染后可引起人体任何部位和组织的感染，如呼吸道、尿道、胃肠道、中耳及创伤部位等。

TIPS： 砧板、筷子点样洗？

1. 推荐使用材质紧密、易清洁的砧板，如硬木或不锈钢，并保持其乾燥，减少病菌滋生环境。

2. 木质砧板建议每1-2年更换，筷子则需每3-6个月更换一次，一旦发现霉变、变形或异味应立即替换。

3. 清洗筷子时注意逐根清洗、不聚拢搓洗，使用洗洁精清洗筷子、砧板后，迅速擦乾，并放在通风处自然晾乾，绝对不允许它们「湿哒哒」。

4. 使用洗碗机、消毒柜等机器帮助消毒。用不同砧板分开切生、熟食。此外，刀具、抹布等也要清洗乾净，定期消毒。