东莞年轻人热捧甜品天堂!苑琼丹带路去酱园叹豉油咖啡辣酱雪糕(附地址)丨星级品味

2024-08-30 22:00

东莞年轻人热捧甜品天堂!苑琼丹带路去酱园叹豉油咖啡辣酱雪糕(附地址)丨星级品味
东莞年轻人热捧甜品天堂!苑琼丹带路去酱园叹豉油咖啡辣酱雪糕(附地址)丨星级品味

苑琼丹近年移居到佛山顺德,方便在内地工作,由于在内地定居,她亦发掘到很多好去处。苑琼丹最近分享很多东莞美食,早前到又一味酱园参观,推介酱园的豉油咖啡、辣酱雪糕,将中西食物融合,有特色,而且创意十足。

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苑琼丹推介东莞酱园咖啡店:

苑琼丹最近分享很多东莞美食,早前到又一味酱园参观。
苑琼丹最近分享很多东莞美食,早前到又一味酱园参观。
苑琼丹日前由东莞市女企联副会长带路,前往近年很受东莞年轻人欢迎的隐藏版甜品天堂!
苑琼丹日前由东莞市女企联副会长带路,前往近年很受东莞年轻人欢迎的隐藏版甜品天堂!
苑琼丹在又一味酱园内,品尝到豉油咖啡、辣酱雪糕等。
苑琼丹在又一味酱园内,品尝到豉油咖啡、辣酱雪糕等。
第八代豆酱工艺传承人韩子翔(右)
第八代豆酱工艺传承人韩子翔(右)
要冲出豉油咖啡的步骤跟冲普通咖啡做法差不多。
要冲出豉油咖啡的步骤跟冲普通咖啡做法差不多。
不过在过程中要加入由头抽造成的酱油盐再作浓缩。
不过在过程中要加入由头抽造成的酱油盐再作浓缩。
之后再加入蜂蜜中和盐的咸度。
之后再加入蜂蜜中和盐的咸度。
一杯酱啡便大功告成。
一杯酱啡便大功告成。
一杯酱啡便大功告成。
一杯酱啡便大功告成。
苑琼丹亦尝到由头抽造成的雪糕。
苑琼丹亦尝到由头抽造成的雪糕。
苑琼丹亦尝到由头抽造成的雪糕。
苑琼丹亦尝到由头抽造成的雪糕。
苑琼丹在雪糕加上酱园出产的辣酱。
苑琼丹在雪糕加上酱园出产的辣酱。
苑琼丹在雪糕加上酱园出产的辣酱。
苑琼丹在雪糕加上酱园出产的辣酱。
苑琼丹大赞:「这个应该拿诺贝尔发明奖。」
苑琼丹大赞:「这个应该拿诺贝尔发明奖。」

苑琼丹日前由东莞市女企联副会长带路,前往近年很受东莞年轻人欢迎的隐藏版甜品天堂!苑琼丹在又一味酱园内,品尝到豉油咖啡、辣酱雪糕等,更拍下豉油咖啡的冲煮过程。据第八代豆酱工艺传承人韩子翔介绍,要冲出豉油咖啡的步骤跟冲普通咖啡做法差不多,不过在过程中要加入由头抽造成的酱油盐再作浓缩,之后再加入蜂蜜中和盐的咸度,一杯酱啡便大功告成。苑琼丹亦尝到由头抽造成的雪糕,她更在雪糕加上酱园出产的辣酱,苑琼丹大赞:「这个应该拿诺贝尔发明奖。」

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更多又一味酱园咖啡店美食:

其实又一味酱园始创于1980年代,采用在民间有200年历史的生产技术酿造酱油,将传统「酱园」工艺一代传一代。
其实又一味酱园始创于1980年代,采用在民间有200年历史的生产技术酿造酱油,将传统「酱园」工艺一代传一代。
如今主理人加入很多新想法,近年在园内开设咖啡店。
如今主理人加入很多新想法,近年在园内开设咖啡店。
保留传统酱料之馀,又衍生出新食品。
保留传统酱料之馀,又衍生出新食品。
咖啡
咖啡
保留传统酱料之馀,又衍生出新食品。
保留传统酱料之馀,又衍生出新食品。
红薯雪糕
红薯雪糕
红薯雪糕
红薯雪糕
蜂巢latte
蜂巢latte
头抽酱油雪糕
头抽酱油雪糕
头抽酱油雪糕
头抽酱油雪糕
豆酱蛋挞
豆酱蛋挞

传统食品加入新想法


其实又一味酱园始创于1980年代,采用在民间有200年历史的生产技术酿造酱油,将传统「酱园」工艺一代传一代。又一味酱园位于寮步豆酱文化体验馆,「寮步豆酱」作为东莞本土非物质文化遗产,充满本土特色与传统文化特性。如今此传统工艺的第八代传人更加入很多新想法,近年在园内开设咖啡店,推出酱油雪糕、酱盐蜂蜜latte、咸酸咖啡、豆酱蛋挞、香辣酱冰咖啡,奶油啤酒latte等饮品及甜品,热爆全网,引来年轻人追捧。

又一味酱园
地址:中国广东省东莞市西南方向100米 281号

 

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