每日杂志｜特色建筑说城市故事 深度旅游展文化底蕴 业界吁完善导赏普及教育
2025-01-16 08:15 
香港中西荟萃，建筑设计别具匠心，文体旅局也看准当中特色。上月底发表的《香港旅游业发展蓝图2.0》中，推动业界开拓与特色建筑相关的旅游产品，让旅客更深入了解本地文化和生活方式。有建筑师指，旅游及建筑业界必须紧密合作，以提供更深入的导赏服务，而规划建筑导赏时，都要平衡旅游和民生，避免过度消耗景点。跨业界合作外，完善建筑旅游仍有赖政府协助拆墙松绑；有学者指，长远应从教育入手，让市民多认识建筑和城市空间，惟许多本地建筑都欠缺历史资料，若然相关部门有记录，盼能配合研究，共同打好基础。
文化体育及旅游局上月发表《香港旅游业发展蓝图2.0》，推动业界开拓与特色建筑相关的旅游产品。香港建筑文物保护师学会会长吴韵怡指，香港是中西交融的城市，从建筑物设计上可看出历史背景，如战后建筑特色以「功能」主导，近年比较标志性的皇都戏院，不像传统建筑讲求左右对称，而是集合多功能于一身，「功能上有戏院、住宅和商场。」
为景点编码 制作导赏导航
除了中西荟萃，「香港散步学」创办人黄宇轩指，本港有因应地形而出现特殊建筑，部分建筑物依山而建，或因为挤拥而出现高密度状态。建筑师彭展华同意指，俗称「怪兽大厦」的鰂鱼涌海山楼，是外国人眼中的奇观，「他们觉得香港建筑又高又密，建设时好高难度。」而香港不只华人聚居，更有不同种族人士，市中心亦有清真寺、志莲净苑等宗教场所，「多元化就是香港的建筑特色。」
本地素有以建筑为主题的导赏团，香港旅游业雇员总会总干事林志挺举例，如参观大馆、半山景贤里等，中区更有一条热门旅游路线，从中环终审法院起步，经过皇后像广场，再到滙丰银行大厦、圣约翰座堂和香港外国记者会等，最后于西环结束行程，导赏员会沿途讲解建筑的特色和历史，颇受旅客欢迎。
他指，现时某些景点每逢周末及假日，都会举办数场公众导赏团，但香港有很多建筑物尚待发掘，日后开拓旅游产品必须做好组织，如政府及业界可以为上述路线中的景点编码，并为各建筑物撰写导赏内容或录制语音导航，游客可自行按号码顺序游览，再扫描二维码获取相关资讯。
平衡旅游民生 免过度消耗
要善用香港的建筑资源，旅游及建筑业界必须紧密合作，才能提供更深入的导赏服务。吴韵怡指，建筑师懂得「阅读」建筑物，理解背后设计理念，部分资料会从建筑图则反映出来，有些则是跟其他地区的建筑物作出比较后，看出个中特色。
她指，导赏员向外地旅客讲解时，要先从大环境出发，说明该建筑物或建筑群选址及兴建的原因等，「当参加者了解建筑物因为历史因素才出现，也会明白建筑设计。」她又说，部分内容需要业内人士解释，例如本地《建筑物条例》近年作出修订，栏杆高度由90厘米增至1.1米高，故活化部分旧式建筑需要加高栏杆，「当我们解释过后，参加者就会明白是《条例》有所要求，而不是建筑师想这样设计。」
建筑旅游仍有不少需要注意的地方，建筑历史学者及建筑师（英国）黎隽维指，以往规划建筑导赏时，都要考虑建筑物容纳的参观人数，「部分建筑物空间较小，不宜发展成旅游热点」，故政府可为旅游业界提供指引，平衡旅游和民生，避免过度消耗景点。他认为，日后开发新建筑景点时，可以参考前深水埗配水库在开放初期限制参观人数，及后才放宽不用预约入场的做法，以保留历史建筑的氛围。
跨业界合作外，完善建筑旅游仍有赖政府协助拆墙松绑，例如部分法定古迹因其实际情况、基于保安或私隐考虑、有待活化或正进行维修工程等原因，而没有对外开放，坊间组织想申请到大会堂演讲厅等政府地方作导赏，也甚艰难。
教育入手 让市民认识建筑
彭展华认为，长远应从教育入手，让市民多认识建筑和城市空间，有关部门应集结古物古迹办事处及民间进行的研究，加入中、小学课程，甚至出版图书说明建筑史。惟黎隽维补充，许多本地建筑物都欠缺资料，甚或不清楚资料库存在哪些位置，使研究工作艰困，「根本无从入手。」他举例，嘉顿中心由著名的民国建筑师朱彬兴建，以往多份研究都没有注明，直至自己偶然看到图则以及建筑师签名，才有所发现。建筑资料不齐全并非香港独有的问题，但他相信，发掘建筑物成旅游景点，也要作周全研究，若然政府相关部门有记录资料库存的位置，配合研究或更理想。
发展局回覆指，香港现有136项法定古迹，其中65项属私人拥有，当中绝大多数已透过不同形式让公众参观，只有极少数因其实际情况及原因，例如基于保安或私隐考虑，或因有待活化或正进行维修工程，而没有对外开放。政府鼓励业权人在可行情况下，适度开放他们拥有的法定古迹供公众参观；发展局辖下文物保育专员办事处和古迹办会向业权人提供适当支援，如相关法定古迹坐落在文物径上，古迹办会安排人员巡视及清洁，以确保它们得到合适的保护。
局方会继续与旅游事务署和旅游业界紧密合作，古迹办亦会为法定古迹安装历史资讯牌，让公众了解其历史背景及文物价值。此外，古迹办已为15幢法定古迹及3幢已评级的历史建筑制作虚拟导览，并上载至古迹办网页内，让公衆透过电脑或流动装置，了解及欣赏香港的历史建筑。
业界盛事「打开香港」 不同角度展现港建筑
去年，香港首次举办建筑界盛事「打开香港」（Open House Hong Kong），有统筹委员会成员希望，从不同角度展现香港建筑，令市民重新认识城市。
「Open House」计划源于30多年前的英国伦敦，时至今日，全球已有60个城市利用「Open House」品牌做城市建筑开放，去年更首次在港举办，共50多座地标建筑开放予公众探索，包括历史建筑、大学校舍及酒厂等，统筹委员会由建筑师、学者及历史研究员等组成，务求从不同角度展现香港建筑。
建筑师麦憬淮指，从官方角度出发，旅游景点大多是具历史价值或著名的城市地标，但香港仍有其他面向。他举例，市民到日本及美国等地旅行参观酒厂或酒窖，大多是一层平房或地下室，而且都要驾驶一段长距离，但香港却有酒厂置于工厂大厦一个高层单位，「希望大家重新认识城市。」
此外，活动为主办城市带来经济效益，建筑师彭展华指，伦敦去年办800多场相关参观活动吸引逾20万人参与，约30%参加者非本地人，收益折合约7000万港元，主办方更与出租住宿的平台合作，「不只是分享建筑，也有助旅游经济。」
圑队未来仍会继续举办「打开香港」，彭展华直言，现正申请资助，盼活动规模进一步扩大。麦憬淮亦言，交流会令建筑设计和城市生活气氛更健康。
从建筑粗犷主义 参透战后社会历史
近年，「粗犷建筑」概念在本地建筑界讨论度高，有深入研究的建筑师指，当中可以参透到战后的社会历史，以及业界如何透过设计应对大众需要。
粗犷主义（Brutalism）源于1950年代的英国，以凸显建筑材质和结构见称，避免装饰性设计。香港建筑文物保护师学会会长吴韵怡指，粗犷主义是现代战后主义的分支，辨识度高，容易引起大众注意和兴趣。建筑师彭展华近年研究「粗犷建筑」概念，他指，细看大馆、中环街市及元创方等建筑，皆成功保育且运作多年，使他理解「保育」是由时间推演而来，「可能未来10年就会看如何保留战后建筑。」
他指，粗犷建筑跟本地建筑师发展，和当时社会甚有连系，该些建筑正是香港初代建筑系大学生的「作品」；香港战后建筑仍不算高密度，粗犷建筑便开始改变，例如跑马地有一座结合马房及住宅的大楼，亦有混合功能的工厂兴建至6至7层高，内有饭堂、办公室及普通工厂空间，「粗犷建筑能折射当时的社会历史故事。」
记者：仇凯瑭
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