老妇食丈夫捕捞河豚中毒 入住ICU情况严重

衞生防护中心今日正调查一宗怀疑与进食河豚有关的中毒个案，并提醒市民切勿进食河豚。
 
个案涉及一名69岁女子，她昨日晚上在家中进食丈夫在本港捕获并经烹煮的河豚作晚餐，约30分钟后出现口唇麻痹、全身无力、呕吐和呼吸衰竭。
 
她同日前往天水围医院急症室求医，其后转送屯门医院，入住该院深切治疗部接受进一步治疗，现时情况严重。

衞生防护中心的调查仍在继续。中心解释，进食河豚是河豚毒素引致食物中毒的主要原因。河豚毒素是一种毒性强烈的水溶性神经毒素，可影响中枢神经系统。

河豚毒素主要集中于河豚的肝脏、生殖腺及皮肤等器官。河豚毒素是一种耐热毒素，不会在烹煮、风乾或冷藏过程中被分解。河豚毒素中毒可影响呼吸及血液循环系统，严重可能会致命。现时并没有已知的解毒剂或抗毒素可分解河豚毒素。衞生防护中心建议市民应避免购买及自行宰洗河豚或不知名鱼类作膳食用途，以预防河豚毒素引致的食物中毒。