米珠莲｜星级大厨炮制法式下午茶 每日限定10份 加推中秋月饼礼盒

中环威灵顿街的法式餐厅Town 93，由两位米芝莲甜品主厨Frederic Despres和Lionel Bodros一同打理。Frederic曾在法国米芝莲三星餐厅Epicure及澳门Pierre Hermé Paris做甜点主厨，而Lionel则是米芝莲三星餐厅Joël Robuchon Hong Kong的前甜点主厨，听落已够架势。餐厅近日推出全新「巴黎午后时光」下午茶，可一次过品尝多款星级法式糕点之外，更推出中秋节曲奇礼盒，让传统佳节增添法式风味。

「巴黎午后时光」下午茶包含9款咸、甜点，每款都由Lionel及Frederic精心炮制。烟三文鱼三文治配上矜贵鱼子酱，层次丰富；法式鹅肝酱甜粟米，口感浓而不腻。火腿芝士吐司为Town 93最受欢迎美食，下午茶中的变奏版黑松露火腿芝士吐司，同样伴以康提芝士及火腿，再加上黑松露，味道更升华。甜点方面一样令人期待，费南雪及​​玛德莲蛋糕，前者轻盈湿润，同时保留烤焗后的香脆口感，后者带有柠檬酸甜，松软清新；时令生果达克瓦兹蛋糕以法国传统造法制作杏仁饼底，再以新鲜忌廉配上时令生果，一抹炎夏的闷热；同样是Town93必食的柠檬挞，酸甜有致，味道亦够平衡。

叹完下午茶，不妨帮衬Town 93推出的手作蛋糕及小食，除了Arlettes牛耳曲奇、Sablé Breton布列塔尼曲奇、Cigarettes Russes俄罗斯烟卷饼外，两位大厨更特地为中秋推出限定曲奇礼盒，有酥粒朱古力、云呢拿、牛油及开心果4款口味，配伯爵及英式早餐有机茶就最好不过。

地址：中环威灵顿街17-19号香港工商大厦1楼
下午茶价钱：$538港元/两位用
月饼礼盒：$268港元
下午茶供应时间：2:30pm-7pm（星期三至五）
下午茶预约：https://town93cafe.com/

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