雪柜冷知识｜有位就塞大错特错不同食物各自有最佳存放位置

2022-12-08 00:00

雪柜是每个家庭都必定会购置的电器，无论是存放鲜肉蔬果，抑或是保留吃不下的餸菜都离不开它，而且每到打风囤货，又或夏日炎炎想喝冰凉的饮料时，就更能体现雪柜的重要性了。不过大家日日使用雪柜，又是否对它的用法有充分了解？相信很多人将食物放进雪柜都习惯了「有位就塞」，当然，放在哪里都是冷藏，但其实雪柜的不同位置在温度上也有分别，加上食物的储存温度和期限各有不同，所以最好将它们安置在合适的位置，才能最大限度延长它们的保质期。

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点击睇 5大类食物最佳保存位置

不同的食物应该如何摆放呢？

1. 奶类

奶类适合保存于4°C或以下，并于最佳食用日期前饮用。

2. 蛋类

蛋类适合保存于4°C或以下，但原只蛋不可放入冷冻室。

3. 鲜肉类

鲜肉类适合保存于4°C或以下，最好放置于较冷位置，如出风口附近。

4. 海鲜类

海鲜类适合保存于4°C或以下，须用保鲜盒或密实袋包好，并于1至3日内煮食。

5. 蔬果类

不同类型蔬果有不同的储存温度及期限，一般未食用时都不应用水洗。

资料来源：消委会图源：Canva

放进雪柜的食物大致可以分成5大类，分别是奶类、蛋类、鲜肉类、海鲜类和蔬果类。首四类都适合保存在4°C或以下的环境，不过各有注意事项：（一）奶类要在最佳食用日期前饮用；（二）原只蛋不可放入冷冻室，即是「冰格」；（三）鲜肉则适合放在较冷的位置，或者靠近出风口，并于1至4日内煮食；（四）海鲜需用保鲜盒或密实袋包好，并且3日内煮食。至于蔬果就通常都有独立的储存室，温度在4°C至8°C之间，专家建议市民留意不同蔬果的储存期限，而且提醒大家一般蔬菜在未食用前都不应用水洗。