不时不吃，来到马友当造的季节，爱吃的朋友都会想吃一口马友。对于一般大众来说，马友大多时煎香来吃，又或是制作成咸鱼，不过，有网民就分享其罕见食法，就是自行将马友切片生吃，实行来一客马友刺身！

楼主的帖文一出，一众网民的反应两极，有人未有质疑其刺物吃法，不过指马友多油脂，煎香会比刺身好吃，亦有人指刺身吃法浪费。当然，有不少网友指吃马友刺身风险太大，更讽刺楼主为「勇士」、「勇者无惧」。

楼主分享马友刺身 网民：医院已经好多人

楼主分享马友刺身

有网民就分享其罕见食法，就是自行将马友切片生吃，实行来一客马友刺身

网民笑指楼主刀功一般

切好的马友刺身配日本清酒

海马友刺身

网民点睇？

系马场钓返黎做刺身，好勇，同肥妈有得挥

去皮刀工有待改善

好多油脂, 我唔生食, 我会煎来食

冰鲜鱼唔适合生食

我唔会食呢啲刺身,祝你好运

医院已经好多人

海马友刺生？食你唔死都偷笑

细鳞刺身都好正

马友熟成后做刺身真系好食到非常恐怖，有少少似充满油香的油甘鱼咁样

 

食安中心安全指引

究竟海马友能否生吃？其实食安中心指出，进食生或未经煮熟而又含寄生虫的海产有可能危害健康。众所周知，生的淡水鱼(例如鲩鱼和大头鱼)可能带有可令肝脏内胆管梗阻、发炎和出现癌症的中华肝吸虫。可是，大家对于海鱼(包括三文鱼和吞拿鱼)和其他海产含寄生虫的风险似乎认识不足。

在众多海产寄生虫中，最令人关注的是蛔虫、縧虫和吸虫。大多数寄生虫会令人轻微至中度不适。患者也有可能出现红疹和痕痒等过敏反应。

根据食品法典委员会的《鱼和渔业制品操作规范》，一般情况下，供生吃的鱼类会先在-20°C或以下冷冻七天；或在-35°C冷冻约20小时，这样能杀死鱼内的寄生虫。

食安中心安全指引

除了生的淡水鱼外，海鱼(包括三文鱼和吞拿鱼)和其他海产也可能含有寄生虫

不想从鱼类感染寄生虫，最好是避免进食生或未经煮熟的鱼

在特定条件下进行冷冻和加热是消灭鱼内寄生虫最有效的方法

给市民的建议

买鱼应光顾可靠及持牌的店铺

高危一族，包括长者、幼童、孕妇和免疫系统较弱的人士不宜生吃鱼类

延伸阅读：
Juicy叮｜1万元天价马友再现大埔鱼档 识货网友拆解点解咁贵

而近日有网民指「大埔墟又出现一条1万蚊嘅马友」，相中所见的海马友标价万元，重量为25至26斤，及后有指这天价鱼已成功卖出。

大埔鱼档卖天价马友

天价马友已售

有识货的网民指「大条马友呢10年已经好少见，越大条越好食」

街坊指「昨日见有客买了条4000元马友，此客中年男人衣著普通。现在才相信此网上的鱼价是真的」

网友上载相片，指黄大仙大成街街市售3500元的马友

有网友指黄大仙大成街街市也有售3500元的马友

网友放上另一条天价马友，方便查看比例

网友放上另一条天价马友，疑似是2021年初大埔鱼档标价万元的马友

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