惠康1款传统内地美食意外爆红！网民推介气炸后口感最正宗 再加1样调味料「超正」

香港超市云集各地美食，款式多不胜数。最近有内地网民发现本地连锁超市有售1款内地传统美食，购买回家后用微波炉烹煮，虽未能煮出正宗「那种两面焦脆」的口感，但已足够让楼主解馋。帖文一出，获不少网民留言查询购买超市的位置及食品味道，亦有网民关注应如何烹煮，一致认为用气炸锅，才能煮出最接近正宗的口感。

惠康1款传统内地美食小红书意外爆红

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楼主回家后，便将「包浆豆腐」放入微波炉烹煮，先用中高火烤了3分钟。

惟楼主觉得还差点火喉，再用微波炉烤多4分钟。

结果，楼主认为虽然未能呈现「两面焦脆」的感觉。

惟楼主认为已经「足够解馋」。

楼主附上经微波炉烹煮后的包浆豆腐相片，认为微波炉未能烹煮出「两面焦脆」的感觉。

楼主坦言「我只有微波炉！感觉空气炸锅或油煎一下会更接近正宗包浆豆腐的口感！」，但「足够解馋」。

楼主购买「包浆豆腐」，附赠单山蘸料一包。

有网民在小红书以香港包浆豆腐为题发帖，提到在香港一间惠康超市购买了一包「包浆豆腐」

惠康1款传统内地美食成小红书话题详情，网民反应

网民回应：我们云南的豆腐，这个非常好吃，我之前从云南带来香港，我全家人都非常喜欢吃。不过香港的我没有买过，那天我也看到了，没买

网民回应：我吃了，蛮好吃的

网民回应：这是云南石屏豆腐，很好吃，里面配的单山蘸水也好吃

网民回应：一煎皮就掉了，我试过两次了。空炸锅是最好的

网民回应：用空气炸窝（锅）整脆卜卜再加辣椒粉，超正！

网民回应：这个好吃的，价格也还可以，美团买之前是特价12.8，空气炸锅十来分钟。蘸配的辣椒粉很好吃

网民回应：半油炸最好吃，用个小的不沾锅省油

网民回应：我用煎的，好好吃

网民回应：买过嚟试，炸到脆卜卜口感好正

这位网民在小红书以「香港包浆豆腐」为题发帖，提到在香港惠康超市购买了1包「包浆豆腐」，售价为港币$18，表示回家后「用微波炉试一下好不好吃！」结果，楼主认为微波炉虽然未能呈现「两面焦脆」的感觉，但已经「足够解馋」，并附上经微波炉烹煮后的包浆豆腐相片。楼主坦言家中只有微波炉，如果想煮出最正宗的口味，「感觉空气炸锅或油煎一下会更接近正宗包浆豆腐的口感！」

网民建议气炸后再加辣椒粉：超正！

帖文一出，吸引不少疑为在香港生活的内地网民留言查询，如烹煮前的处理方法、食法及是否有附酱汁等，楼主亦逐一回覆解答，「开袋先水洗一下，一颗一颗分开，晒乾后再烤，三分钟后轻轻翻面就得」、「我觉得有点豆子发酵的味道应该是正常的，可以冲水洗一下，烤过后是没有异味的」、「袋子后面附赠一小包，单山蘸水是内地很出名的蘸水，一种乾香的调味料，有咸味辣辣」。

此外，有不少网民大赞好食，又认同楼主的建议，最好用气炸锅或以油煎烹煮，「一煎皮就掉了，我试过两次了。空炸锅是最好的」、「用空气炸窝（锅）整脆卜卜再加辣椒粉，超正！」、「这个好吃的，价格也还可以，美团买之前是特价12.8，空气炸锅十来分钟。蘸配的辣椒粉很好吃」、「半油炸最好吃，用个小的不沾锅省油」、「我用煎的，好好吃」、「买过嚟试，炸到脆卜卜口感好正」。

图：小红书@一天三罐豆豉鲮鱼

延伸阅读：内地奸商疑用福寿螺冒充田螺！每只内藏6,000条寄生虫可致死 流入市面制螺肉串/螺蛳粉

点击睇内地奸商福寿螺假扮田螺卖应如何分辨？

螺蛳粉迷注意！近日有内地媒体报道，指多个螺肉加工厂为降低成本，竟以福寿螺冒充田螺制成各种食品

据内地传媒报道，湖南、重庆的螺肉加工厂疑因野生福寿螺价格低，为增加利润，将福寿螺去壳后加工假扮成田螺流入市场

据商贩透露，带壳福寿螺每斤¥0.5、粗加工好的冻肉则每公斤¥4，比起连壳每斤卖¥3及冻肉每斤卖¥10的田螺价钱便宜得多

加上田螺近年量少，福寿螺又四季可供，于河沟渠塘随处可捞，所以「要多少有多少，十吨二十吨，随便你说。」

他说去壳的福寿螺冻肉年销可达数百吨，主要批发去农贸市场或预制菜厂家︰「（一些）串串店里的都是福寿螺。」。

报道更指不少内地网民表示在社交平台如抖音、淘宝、拼多多、小红书上的旗舰店购买的知名品牌螺肉制品，经专家鉴定过均发现与福寿螺极相似的螺肉

事件引起社会对加工食品卫生极度关注，湖南常德汉寿县市场监督管理局表示，已对涉事生产经营企业进行了查封，并对所有成品、半成品及原料进行了现场封存

其实除螺肉外，近日有内地网民在小红书上发文，指自己于美团购买的一款知名即食包装螺蛳粉内发现有虫卵

极为恶心，但产品未过保质期

最后与经销商及生产方沟通后，由生产方负责赔付，并已赔付

但他作为螺蛳粉的忠粉就有很大阴影，唯有「让螺蛳粉在生活里消失一段时间」

福寿螺 田螺 点样分？

福寿螺原产于南美洲亚马逊流域一带，繁殖力极强，年产卵量高达3至5万粒，严重破坏周边生态

它是人畜共通寄生虫病的中间宿主，每只藏寄生虫数量可达6,000条，可寄生人脑中枢神经系统，令患者出现头痛发烧、失明、瘫痪等症状，甚至可致死亡

其外观与田螺极为相似，但田螺属卵胎生、螺塔尖偏圆、有两条触角。而福寿螺则是卵生、螺塔扁平、有四条触角

其外观与田螺极为相似，但田螺属卵胎生、螺塔尖偏圆、有两条触角。而福寿螺则是卵生、螺塔扁平、有四条触角