厨房锌盆保养｜除顽迹水垢 百洁布钢丝刷用唔用得？ 专家推介一种布料

厨房的锌盆每日都需要清洁，但大家可能会常用到百洁布、钢丝刷等工具，其实这会令锌盆带来损毁。专家教大家如何正确使用清洁工具，除去顽迹和水垢，令锌盆耐用又新净。

锌盆保养须知

1.锌盆须经常清洁，清洗时宜选用海棉或极细纤维布（Microfiber）。

2.尽量避免用强力漂白水、化学品，宜选用中性清洁剂轻轻洗擦。

3.清洗锌盆勿用钢棉洗擦，容易导致金属颗粒黏附于锌盆，产生锈斑，并会刮损锌盆表面。

4.锌盆使用过后，可用清水冲洗及抹乾，尽量不要残留水滴，皆因水含钙、镁等物质，会导致锌盘表面形成白色痕迹，称之为「水垢」，如出现水垢，可用低浓度醋除去这些沉积物。

5.盐和酱油里的盐分也会导致不锈钢生锈，所以要养成定时清洗锌盆的习惯。

6.锌盆如有污迹，可用柠檬汁或柠檬皮洗擦。

Jibpool集宝建业创办人Eddy Wong引入日本匠人工艺级「Shigeru日本锌」打造新一代锌盆。

Shigeru日本锌多功能锌盆设有双层轨道，并有6大配件，包括沥水板、砧板、功能扩充板、轻巧小型锌盆、沥水篮及洗涤剂网篮。

锌盆用不锈钢制造，锌盘预设了上下两层轨道，可放置不同配件，按烹煮次序摆放食材。

尽量避免用强力漂白水、化学品，宜选用中性清洁剂轻轻洗擦。

锌盆使用过后，可用清水冲洗及抹乾，尽量不要残留水滴。

清洗时宜选用海棉或极细纤维布（Microfiber）。

宜用中性清洁剂除迹

一般家庭的厨房都会安装锌盆，而我们每天均会使用锌盆，但在保养方面，大家甚少认真对待，以为不锈钢有抗腐蚀能力，便随便使用一般清洁剂，造成锌盆损耗，其实除慎选清洁剂，连洁净工具亦要慎选。引入日本匠人工艺级「Shigeru日本锌」的Jibpool集宝建业创办人Eddy Wong指出，「不少人对食材质素、烹调方式及厨房设备均有严格要求，锌盘须经常清洁，但避免使用强力漂白水、化学品，宜用中性清洁剂或柠檬汁，以海棉或极细纤维布轻轻洗擦。新一代锌盆设有可滑动沥水篮，在锌盆里沥乾厨具，保持枱面清洁乾爽，又可加强厨具耐用度。

勿用钢棉洗擦，容易导致金属颗粒黏附于盆壁，产生锈斑。

宜用中性清洁剂或柠檬汁，以海棉或极细纤维布轻轻洗擦。

清洗时宜选用海棉或极细纤维布（Microfiber），在一般超巿有售。

清洗时宜选用海棉或极细纤维布（Microfiber），一般十数元有交易。

不宜使用百洁布清洁。

Shigeru日本锌多功能锌盆设有双层轨道，并有6大配件，包括沥水板、砧板、功能扩充板、轻巧小型锌盆、沥水篮及洗涤剂网篮。

不锈钢抵抗腐蚀之谜

大部分锌盆用不锈钢制造，不锈钢具有抵抗大气氧化能力，但其抗腐蚀能力随其钢质本身化学组成、使用条件而改变。不锈钢靠其表面极薄而坚固细密的稳定防护膜，防止氧原子渗入而获得抗锈蚀能力。但薄膜遭到破坏，空气或液体中氧原子就会不断渗入或金属中铁原子不断释放出来，金属表面便会受到锈蚀。

 

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毕业于香港中文大学社工硕士系的Frances Wong，现为香港专业整理收纳协会（HAPO）的专业会员及兼职整理师，拥有日本JALO生活规划整理协会的一级认证。

厚身外套、西装、恤衫等，可按照衣物的类别、使用的季节及长度等排列。

将一只袜子包裹另一袜子，会令袜头变松驰，减低了一对袜的耐用度。而将袜子对摺，则没有这个问题。

把摺好的衣物按类别、颜色及材质等采用直立式收纳，使之能一目了然及容易拿取，亦不会在取衫时弄散其他衣物。

厚身外套、西装、恤衫等，可按照衣物的类别、使用的季节及长度等排列。