牛池湾村新龙城茶楼2025年结业 屹立65载坚持全手工制点心 保留传统「玩雀」文化
2024-09-30 00:00 
香港的旧式茶楼买少见少，其中位于牛池湾村的新龙城茶楼，屹立该区近65载，更是香港硕果仅存的铁皮寮屋茶楼。茶楼每日上午6时便开始营业，早市供应全人手制作点心，同时保留现时已非常罕有的「玩雀」文化，充满老香港情怀。惟牛池湾村重建计划即将展开，这间充满传统气息的茶楼，亦即将于2025年与一众街坊食客告别。
新龙城茶楼屹立牛池湾村65载
新龙城茶楼位于牛池湾村龙池径，自1959年起开业，至今已有65年历史，为村内历史最悠久的店铺。茶楼分为室内及室内用餐区，茶资按区域划分，分别是$3及$2。茶客找好位置开茶后，有别于现时茶楼的点心纸下单方式，食客要亲自到门口的点心区拿点心，一边是层层叠叠的蒸笼点心，另一边则有新鲜热焫的肠粉和粥车，保留旧时茶楼的传统安排，怀旧风味十足。
坚持全人手制作点心 保留「以雀会友」文化
新龙城茶楼供应全人手制作的点心，背后全靠6位点心师傅，由每日凌晨1时起开始准备食材，制作过程全部都是亲力亲为，坚持为食客带来传统味道。除了饮茶必食的烧卖、虾饺，亦有坊间逐渐失传的旧式点心，如糯米包、鱼翅饺、鸡丝粉卷等，每日供应至下午2时左右，价钱由$15起。
除此之外，酒楼欢迎茶客带雀入内，由清早开始，就会有雀友将雀笼挂在铁皮屋顶，边叹一盅两件，边「以雀会友」，相当热闹。随著「玩雀」日渐式微，目前只有新龙城茶楼及大帽山的端记茶楼仍然保留这种文化。
牛池湾村重建在即 新龙城茶楼2025年结业
新龙城茶楼目前由第三代老板勤仔经营，他在2015年接手当时的「龙城茶楼」，重新装修后改名为「新龙城茶楼」，营业至今超过10年。
随著牛池湾村重建项目预计于2025年展开工程，寮屋村将会被清拆，新龙城茶楼亦宣布将会营业至2025年为止。至于结业后的去向，老板及几位点心师傅曾表示会选择退休，想品尝硕果仅存的传统手工点心和旧式酒楼文化，就要好好把握机会了。
新龙城茶楼
- 地址：九龙彩虹牛池湾龙池径67号B地下
- 电话：2247 1228
- 交通：彩虹港铁站C2出口，步行约2分钟
- 营业时间：星期一至日早上6时至下午2时30；下午5时至凌晨12点
文：LW
图片来源：小红书
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