石硖尾林记烧卖新推「林超樱」急冻版烧卖 老板教路加1物味道更佳
2024-11-13 00:00 
屹立石硖尾白田村多年的人气街坊小食店「林记」烧卖，以手打大地鱼及鲮鱼肉手工烧卖吸引不少街坊及区外客慕名光顾，店子外经常大排长龙，据说生意好时可日卖5,000粒烧卖。除在店子品尝即蒸烧卖，林记近年还推出急冻版烧卖套装供顾客买回家慢慢叹！
白田邨人气林记烧卖推出新品 急冻版烧卖方便回家享用
点击睇林记烧卖推出急冻烧卖新品：
屹立石硖尾白田村多年的人气街坊小食店「林记」，以手打大地鱼及鲮鱼肉手工烧卖吸引不少街坊及区外客慕名光顾。
林记烧买以皮薄有鱼味见称，加上人手打制，吃来烟韧有口感。
近日有网民出帖称「林记」推出了另一款新口味「林超樱」急冻版烧卖套装。
除了于店内品尝即蒸烧卖，林记近年推出急冻版烧卖套装供顾客买回家慢慢叹！
林记老板早前便在社交媒体亲揭「林超樱」的制法。
林记老板早前便在社交媒体亲揭「林超樱」的制法。
手打鱼蓉
在手打鱼蓉内特别加上粒粒樱花虾。
以人手包制烧买。
准备开火蒸煮「林超樱」。
蒸熟后的「林超樱」。
烧卖诱人食欲。
继早前推出的「林名蒸」急冻版套装（手工制鱼肉烧卖+潮州粉果+山竹牛肉球）后，近日有网民发现，原来「林记」推出了另一款新口味「林超樱」急冻版烧卖套装。看名字确让人摸不着头脑，该店老板早前便在社交媒体亲揭「林超樱」的制法，详情可点击上文图辑。如此一盒12粒装急冻版「林超樱」售$35港元，大家有兴趣买来一尝的话，不妨留意该店网站的公布。
提升烧卖美味层次 老板：关键在这物
「林记」的「林名蒸」急冻版烧卖套装
「林名蒸」包含2粒潮州粉果
「林名蒸」包含4粒山竹牛肉球
「林名蒸」包含6粒手工制鱼肉烧卖
店子自家制的豉油特别添加了花椒、八角及猪油等混制而成，令豉油入口更香，能提升烧卖的鲜味。
嗜辣者可加点辣椒油同吃，带点麻辣感，也能丰富烧卖的味道层次。
林记烧卖以皮薄有鱼味见称，加上人手打制，吃来烟韧有口感，并带有淡淡胡椒香，极具特色，难怪深受街坊欢迎。至于想吃出烧卖的另一层次，据老板早前接受传媒访问时称，必要蘸点店子自家制的豉油，原来该店的豉油特别添加了花椒、八角及猪油等混制而成，令豉油入口更香，能提升烧卖的鲜味。至于嗜辣者则可加点辣椒油，带点麻辣感，也能丰富味道层次。
「林记」小食店
- 地址：石硖尾伟智里1-3号白田购物中心G25号铺
- 电话：96755522
- 社交平台：林记烧卖
文：Aiko 图：lamkee.siumai@instagram、日尝时光@facebook、网上图片
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海老名拉面于铜锣湾开设新分店，其店铺主理人Meter Chen即在小红书发片分享新店环境及以顾客身份即席品尝生蚝拉面。
海老名拉面本店设于长沙湾美居中心，于2015年开业。
海老名主打当时香港少见的虾汁沾面
长沙湾店门面低调，开业时吸引不少食客排队光顾。
海老名拉面主打虾汁沾面及每天限量供应的生蚝拉面
陈奕迅夫妇曾光顾。
「Man姐」佘诗曼也是「海老名」的座上客
容祖儿亦有到场支持
生蚝都是选用刺身级生蚝，即叫即煎，诱人食欲。
生蚝拉面配料丰富。
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