香港首間｜日本進口65款咖啡生豆專門店 即場精品焙煎
2022-08-15 00:00 
香港人對咖啡越來越講究，對豆種、焙煎、沖調等等有高度要求，而灣仔近日就開了家咖啡生豆專門店，由65種生豆中選喜歡的，再即場焙煎。
咖啡豆百科
專門店放有多個咖啡豆櫃、木桶，來自4大產區、超過20個國家的咖啡生豆，合共65款由日本進口的咖啡豆，而日本的選豆團隊，既擁有J.C.Q.A. 認定咖啡鑑定士、CQI (Coffee Quality Institute) 認可之2位Q-grader (Arabica)等資格，更會親身到咖啡產地檢測質素。這麼多咖啡豆，的確要非常用心去揀，他們會細心地寫上原產國、豆種、日曬/水洗、手沖風味、濃縮風味、精品咖啡評價，更介紹當地種植環境氣候；如果依然迷茫，可問駐場咖啡師，同時在cafe一角堂飲一杯，飲過了再決定。
300克精品焙煎
市面上的焙煎，大部分都是一大袋處理，但這專門店走精品路線，每次只300克，方便挑走有瑕疵的，確保沒有酸臭、腐敗發霉等味道；約15分鐘，焙煎完成，即可帶走回家慢慢歎。
野田珈啡生豆專門店+焙煎
地址：灣仔軒尼詩道314-324號地下B店
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