於社交媒體上，真的可說是想要什麼都可以徵收得到，有點要錢當作二手買賣，有的則是只求好心人，費用全免。交收的物品可說是層出不窮，甚至是食物都有。不過，如果有人發帖指可送出一罐已開而冷藏達1個月的煉奶，大家都有何想法？

早前一名港女就在一個群組中，發文表示可送出一罐已開的煉奶，更圖文並茂指，其已開罐的煉奶已用膠膜蓋封好，並於雪櫃冷藏一個多月。帖文一出即被網民圍攻，先是指樓主將已開罐的食品送出是不合衛生，另外，更指其實罐頭於開封後，並不只是封好就能保存不變壞。

港女送出開封一個月罐頭煉奶

港女送出開封一個月罐頭煉奶經過

一名港女就在一個群組中，發文表示可送出一罐已開的煉奶

圖文並茂指，其已開罐的煉奶已用膠膜蓋封好，並於雪櫃冷藏一個多月

已開罐的煉奶已用膠膜蓋封好

已開罐的煉奶已用膠膜蓋封好

樓主表示已試味確定沒有變壞

樓主表示已試味確定沒有變壞

罐底的最佳食用日期未有過期

罐底的最佳食用日期未有過期

網民狂轟樓主的原因，先是源於衛生問題，畢竟罐裝煉奶已經開封，根本不應該將已開封的食品送出。其次就是樓主的儲存方法，儘管已開封的煉奶已連罐以膠膜蓋封好冷藏，但由於冷藏已達1個月，加上有人認為，這並不是最佳的處理方法，因此而引來熱議。

已開封的煉奶連罐冷藏不是好方法？

網民點睇？

有人指出，開封罐頭不可直接存放於雪櫃

有網民表示，這會有可能造成食物中毒

有人直斥樓主此舉已有違衛生問題

坊間已有方法解決儲存問題

網民建議將吃剩的放入玻璃樽

上一代的處理方法大多是連罐冷藏

有人以為是粟米湯

都是建議放入玻璃樽

有人認為樓主好心做壞事

其實已開封的罐頭，的確是不宜連罐作冷藏儲存，很多人認為罐頭食物內含防腐劑，因此不會變壞。其實事實剛好相反，罐頭食物是靠徹底殺菌來做到延長保存時間的效果，當罐頭開封後，食物與空氣接觸就會便容易受空氣中的細菌污染。

因此，罐頭在開封後，最好是取出自己想食用的份量，餘下的要用入保鮮盒，這樣才放入雪櫃。

正確處理開封罐頭方法

正確處理開封罐頭方法

其實已開封的罐頭，的確是不宜連罐作冷藏儲存

很多人認為罐頭食物內含防腐劑，因此不會變壞

其實事實剛好相反，罐頭食物是靠徹底殺菌來做到延長保存時間的效果

當罐頭開封後，食物與空氣接觸就會便容易受空氣中的細菌污染

罐頭在開封後，最好是取出自己想食用的份量

餘下的要用入保鮮盒，這樣才放入雪櫃

連罐冷藏又要每次取出，增加食物中毒風險

買罐頭時都要注意

慎防微生物滋生

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保存車厘茄應該先將椗摘除

因為它會令車厘茄 持續流失水分和營養

椗的位置也容易積藏細菌 容易導致發霉

進食後更有機會食物中毒

2. 芽菜

想讓芽菜放久一點 可用牙籤在袋子上戳幾個洞

想存放一周的話 可以將芽菜放到食物盒 再加水浸泡

放入雪櫃保存

3. 小蔥

先切成蔥花

覆蓋一張廚房紙

盒上蓋子並反轉

4. 鮮冬菇

鮮冬菇雪完會好吃3倍

放入雪櫃冰凍 可以保存一個月之久

5. 其他菇類

冷凍過程中 會破壞菇類的細胞

6. 紅薯

千萬不要清洗紅薯 洗了反而更容易腐爛

用報紙包住 放在陰涼處以室溫保存即可

7. 小松菜

小松菜切好放入雪櫃冷凍 就可以存放一個月

 

 

 

 

 

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