對於港人來說，蛋糕西餅的文化可謂根深柢固，永遠不只是一時興起的潮流，同時亦不斷有新興品牌掘起，亦有外地名地進駐香港，不論是假日歎西餅還是離職派「散水餅」，都必然跟蛋糕西餅拉上關係。

不過，近年蛋糕西餅製作愈來愈精美，似乎令大家都開始遺忘昔日的情懷，有網民就公開自己的懷舊蛋糕西餅精選，點出十款令人懷念的款式。

十大懷舊蛋糕西餅

第10位 香蕉蛋糕

第9位 椰撻

第8位 荷蘭撻

第7位 菠蘿蛋糕

第6位 朱古力三角蛋糕

第5位 瑞士卷

第4位 忌廉筒 / 奶油筒

第3位 紙包蛋糕

第2位 蛋糕仔

第1位 黃梅花籃

第10位 香蕉蛋糕
香蕉蛋糕可說是力久不衰的款式，由老香港到今時今日不少咖啡店都仍然有售。

第9位 椰撻
常見於昔日香港的西餅店，椰撻跟蛋撻相似，都是以小圓盆狀的撻皮，而椰撻的餡料就是由砂糖、麵粉、雞蛋及椰絲混合製成。

第8位 荷蘭撻
今時今日的年輕一代，可能連荷蘭撻這名字都未曾聽過，用料好普通卻是經典之一。撻皮盛載牛油蛋糕，中間突起的蛋糕配上黃梅果醬，造型跟煙囪相似。

第7位 菠蘿蛋糕
菠蘿蛋糕也是一代人的童年回憶，西餅採用牛油蛋糕的製作方法，麵糊鋪上一塊薄薄的菠蘿片，表面會掃上一層亮面果膠，賣相十分吸引。

第6位 朱古力三角蛋糕
外層是脆皮朱古力，內裡是朱古力海綿蛋糕，並夾有忌廉。

第5位 瑞士卷
又一長青款式，有人會稱之為「蛋卷」，時至今日都是麵包店的必賣item。

第4位 忌廉筒 / 奶油筒
奶油筒改良自瑞士甜點cream cone，但卻加入了港式元素 ，在千層酥皮中的不是忌廉，其實是由牛油、鮮油和糖打發而成的buttercream。快樂餅店每隔數天便新鮮打發，吃來口感輕盈，甜鹹甜鹹，是兒時滋味。

第3位 紙包蛋糕
又是長青款式，製作並不複雜，打起蛋白成偏硬性的蛋白霜，再加入蛋黃糊內，用切拌法輕輕拌勻。不論連鎖或是麵包小店都是必賣item。

第2位 蛋糕仔
舊式蛋糕店都會有售，相信是不少港人的童年回憶。

第1位 黃梅花籃
黃梅花籃就是在海棉蛋糕上加上黃梅果醬及忌廉，都是各大麵包店有售的item，形狀方面有圓有方。

網民點睇懷舊蛋糕西餅

有網民最懷念的是朱古力三角蛋糕，更指現在已不知可以在哪裡有售。而有年輕網民表示，十款西餅都未吃過，而有人表示，不認同忌廉筒上榜，認為味道太甜。

網民點睇懷舊蛋糕西餅

有人對於香蕉蛋糕情有獨鍾

椰撻食法人人不同

荷蘭撻的食法就是回憶

只能說太年輕了

荷蘭撻真的會回歸？

紙包蛋糕是快吃之選

小小的蛋糕仔好吃又飽肚

拿破崙蛋糕又是一個選擇

椰絲奶油包是你的心水嗎？

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灣仔快樂餅店原址

去年8月灣仔快樂餅店傳出結業時，不少街坊、熟客都紛紛前來重嘗故味。

快樂餅店的麵店每日不停出爐，店裡飄著陣陣麵香甜香。

麵包保持舊時做法。

快樂餅店店內陳設老舊，舊式麵包櫃、紙皮石地磚，都有舊時代的風味。

不少街坊幫襯多年。

奶油筒

菠蘿包

雞尾包

快樂餅店麵包款式

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