茶餐廳帳單寫「散比」內地客大驚：是不是罵人？網民秒速拆解真正意思：罵你不用這麼麻煩！
2024-03-18 00:00 
香港茶餐廳落單有一套獨特術語及簡寫說法，令到下單、廚房及水吧可以流暢運作。不過，這套術語有時連本地人都未必明白，最近有位內地旅客網上分享來港到茶餐廳用餐，他看到服務員於手寫單寫上「散比」，便好奇一問這句是否有罵人的說話，引起網民討論直言：「罵你不用寫在單據上那麼麻煩」。隨後，網民紛紛拆解真正意思，表示只是茶記獨有的落單寫法。
內地旅客茶記點餐誤以為被罵 網民拆解真正意思
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香港茶餐廳用餐有如電光火石般
侍應下單快，食客要食得更快
務求大大提升餐廳翻桌率，才可多做幾單生意
故此，茶記落單獨有一套術語，提升他們的工作效率
惟這種茶記文化連本地人都未必了解清楚
最近有位內地旅客於網上分享一張茶記手寫單
他不明白「散比」的意思，詢問大家是否罵人的說話
旋即引起網民熱烈討論，紛紛表示先不要「玻璃心」
網民表示這是茶記的一種術語速寫
網民推測有兩大可能性
最有可能是口水雞跟凍檸茶跟餐，另外再多點一個雞髀
另一種是口水雞與凍檸茶都是單點，並非客飯餐
亦有一種可能是落單口水雞與凍檸茶，口水雞要求只要雞髀部位
有網民推測可能口水雞是「散比」，即是雞肉與醬汁分開上
還有一種可能性較低，網民表示或許是切開雞髀碎上
中港兩地飲食文化存在差異，有時內地旅客來港旅遊時點餐，可能會遇上「雞同鴨講」的情況。一位內地客早前到茶記點餐，看到手寫單據上寫有「散比」二字，不明白其中意思的他於網上求救，「是不是罵人的話？」。帖文引起網民廣泛討論，表示絕對不是鬧人說話，更變身偵探拆解「謎題」認為「散比」最有可能是「比」等同「髀」，意指另外再叫雞髀；或是口水雞與凍檸茶不是飯餐，以分開單點來埋單計數。
網民疑感：點解唔當場問職員？
點擊睇網民回應解答茶記術語
每個行業或工作地方，都有一些方便同行人簡單而彼此明瞭嘅術語，外行人不明解係正常，但千祈唔好胡亂猜測，否則就玻璃心，自找困擾
再唔明白，點解唔當場問職員……重有，手寫單上面仲有張電腦單
不是套餐
比=脾 應該
散叫雞髀（唔跟餐）
想太多，自己煩
「分開上」的意思
罵人的話不用寫，直接罵便可以，沒有那麼多時間
係咪單叫呀？唔係客飯餐？
口水雞，凍檸茶，雞肶斬件
凍檸茶收正價
茶餐廳寫字係要簡單，但又睇得明就得！
口水雞 擺明吾係套餐，野飲散比
自己叫左咩都唔知既咩 侍應要鬧你通常直接X
自己叫左咩都唔知既咩 侍應要鬧你通常直接X
鬧你又使乜寫落張單咁麻煩
以前手寫好隨意，收銀睇得明就得
點解唔問伙記？
冬ot正價
雞髀斬件咁解？
有網民認為每個行業都有一套方便同事或同行的術語，外行人不了解是平常事，勸內地客不要過份胡亂推測，否則只會自找麻煩。同時，有網民提議如不明白可以直接問職員，或是查看電腦單從中推測找答案，更質疑「自己叫左咩都唔知嘅咩？」也有人搞笑留言指，其實侍應要罵人大可以直接罵，寫到單據上還比較麻煩，叫樓主不要想太多。
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點擊睇茶記術語食物篇
茶餐廳術語．食物篇｜靚仔：白飯
茶餐廳術語．食物篇｜靚女：白粥
茶餐廳術語．食物篇｜下火：皮蛋瘦肉粥
茶餐廳術語．食物篇｜擺尾：魚片粥
茶餐廳術語．食物篇｜細蓉：雲吞麵
茶餐廳術語．食物篇｜蛋河：魚蛋河粉
茶餐廳術語．食物篇｜南面：牛腩麵
茶餐廳術語．食物篇｜什河：牛什河粉
茶餐廳術語．食物篇｜炸麵：油炸鬼
茶餐廳術語．食物篇｜炒底：白飯轉炒飯
茶餐廳術語．食物篇｜打爛：炒飯
茶餐廳術語．食物篇｜燒衣：乾燒伊麵
茶餐廳術語．食物篇｜飛邊：去掉麵包皮
茶餐廳術語．食物篇｜加馬：飯加份量；加底：雙倍飯或麵；扣底：飯減份量
茶餐廳術語．食物篇｜走色：不要醬油或肉汁
茶餐廳術語．食物篇｜滾水：例湯
茶餐廳術語．食物篇｜走青：不要蔥及芫茜
茶餐廳術語．食物篇｜腿通：火腿湯通粉
茶餐廳術語．食物篇｜牛意：牛肉湯意粉
茶餐廳術語．食物篇｜籮柚：菠蘿油
茶餐廳術語．食物篇｜生春：太陽蛋；孖春：雙蛋；熟春：熟蛋
茶餐廳術語．食物篇｜反春：三文治用的蛋
茶餐廳術語．食物篇｜食丁：出前一丁
茶餐廳術語．食物篇｜烘底：經烘烤麵包
茶餐廳術語．食物篇｜攬住：雞蛋三文治
茶餐廳術語．食物篇｜餐蛋麵：午餐肉煎蛋即食麵
茶餐廳術語．食物篇｜蛋牛麵：煎蛋牛肉即食麵
茶餐廳術語．食物篇｜隊Q住：火腿雞蛋三文治
茶餐廳術語．食物篇｜未嘔住：鹹牛肉三文治
茶餐廳術語．食物篇｜夏惠姨：西多士
茶餐廳術語．食物篇｜鬼佬肉：咕嚕肉
茶餐廳術語．食物篇｜印度老舉：叉雞
茶餐廳術語．食物篇｜老筆皇后：貴妃雞
茶餐廳術語．食物篇｜多色／加色：加肉汁或醬油
茶餐廳術語．食物篇｜玻璃／誓願：生菜
點擊睇茶餐廳術語飲品篇
茶餐廳術語．飲品篇｜29：熱鮮奶
茶餐廳術語．飲品篇｜206：熱檸樂、C06：凍檸樂、306：檸檬可樂加薑
茶餐廳術語．飲品篇｜OT：熱檸茶、COT：凍檸檬茶
茶餐廳術語．飲品篇｜冬T：凍奶茶
茶餐廳術語．飲品篇｜乃T：奶茶
茶餐廳術語．飲品篇｜肥妹：熱朱古力
茶餐廳術語．飲品篇｜雪櫃：樽裝可樂
茶餐廳術語．飲品篇｜甩色：檸檬水
茶餐廳術語．飲品篇｜C07：凍檸檬七喜
茶餐廳術語．飲品篇｜爆轆：凍檸檬水
茶餐廳術語．飲品篇｜齋啡：不加糖奶
茶餐廳術語．飲品篇｜汪阿姐：熱咖啡
茶餐廳術語．飲品篇｜敗家仔：熱阿華田
茶餐廳術語．飲品篇｜飛沙走奶：不要糖不要奶
茶餐廳術語．飲品篇｜和尚跳海：滾水蛋
茶餐廳術語．飲品篇｜央／冬央：熱鴛鴦／凍鴛鴦
茶餐廳術語．飲品篇｜力／冬力：熱好立克／凍好立克
茶餐廳術語．飲品篇｜啡／茶走：不加糖奶轉煉奶
茶餐廳術語．飲品篇｜走糖／田：不要加糖
茶餐廳術語．飲品篇｜走冰／雪：凍飲不要冰、爆雪／冰：加雪／加冰
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