黑木耳可防止加速老化？必吃6大黑色食物抗氧化抗發炎 更降膽固醇/防腦退化/防腸癌

「黑色食物」會越吃越年輕，有效延緩衰老，預防高血脂、糖尿病等疾病？有營養師指出，「黑色食物」抗氧化、抗發炎能力也較高，其中包括黑木耳。她推介6大必吃的黑色食物，更有降膽固醇、防腦退化及預防大腸癌等功效。

香港人口老化程度最嚴重 易引發退化性疾病

據聯合國預測，2050年香港將成為全球人口老化程度最嚴重的城市，逾40%人口為65歲或以上。隨年齡增長，身體機能例如新陳代謝、中樞神經系統等也會漸漸衰退，容易出現「退化性疾病」，包括糖尿病、認知障礙症、白內障、心臟衰竭、慢性腎衰竭、骨質疏鬆等疾病。

【同場加映】糖尿病為常見退化性疾病 小心8大初期症狀

糖尿病徵狀

部分糖尿病者在患病初期或會出現以下徵

經常口渴

小便頻密

感到飢餓

體重下降

容易疲倦

視力模糊

傷口不易癒合

皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況

有部分患者可能沒有上述徵狀，因此建議定期檢查身體，避免延誤醫治。

推介6大黑色食物 抗氧化抗發炎防加速老化

如何可以延緩衰老，預防上述「退化性疾病」？營養師李婉萍在其facebook專頁發文，推介6大必吃的「黑色食物」。

她指出，擁有深黑或紫色外觀的黑色食物，不僅含豐富花青素、維他命和微量元素，還含有大量膳食纖維。相比起淺色食物，「黑色食物」的抗氧化能力更佳，有助預防老化性疾病。適量食用，有助抗發炎、抗氧化、提升免疫力，有助保持青春活力。

必吃6大黑色食物（營養及功效）⬇⬇⬇

黑色食物

黑色食物：黑芝麻

黑芝麻營養素：富含不飽和脂肪酸、維他命E、鈣和葉酸

黑芝麻功效：降膽固醇、促進睡眠、放鬆心情、促進新陳代謝

黑色食物：黑米

黑米營養素：含18種胺基酸、維他命B1和B2，以及硒、鐵、鋅

黑米營養素：花青素、葉綠素和黃酮

黑米功效：抗氧化，延緩衰老

黑色食物：黑豆

黑豆營養素：富含蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵、鉀、大豆異黃酮，以及維他命 B1、B2、B12和E。

黑豆功效：預防動脈血管硬化、抗老化、預防便秘、預防大腦老化。

黑色食物：黑木耳

黑木耳營養素：含海藻酸、碘、硒、Omega-3脂肪酸和膳食纖維

黑木耳功效：減少醣類吸收、調節血糖、有助排便

黑色食物：海帶

含有海藻酸、碘、硒、Omega-3脂肪酸和膳食纖維等營養素。

其中的海藻酸能在腸道結合食物中過多的油脂，減少其吸收，對於減重有正面效果。

黑提子

含有維他命C、鉀、鎂和葉酸等營養素

具有良好的抗氧化能力，有益於保護心臟、降低發炎反應，黑提子也有助修護皮膚。

 

 

黑色食物｜1. 黑芝麻

• 營養素：含有豐富的不飽和脂肪酸、維他命E、鈣和葉酸等營養素。
• 功效：不飽和脂肪酸有助降低膽固醇；芝麻素有助促進睡眠、放鬆心情、促進新陳代謝。

黑色食物｜2.黑米

• 營養素：含有18種胺基酸、維他命B1和B2，以及硒、鐵、鋅等微量元素，營養價值極高。此外，黑米的外層含有花青素、葉綠素和黃酮等植化素。
• 功效：植化素有很強的抗氧化作用，有助延緩衰老。

黑色食物｜3. 黑豆

• 營養素：含豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵、鉀、大豆異黃酮，以及維他命 B1、B2、B12和E等。
• 功效：上述營養素能預防動脈血管硬化、抗老化、預防便秘，並防止大腦老化。

黑色食物｜4. 黑木耳

• 營養素：黑木耳又稱「血管清道夫」，富含水溶性膳食纖維
• 功效：水溶性膳食纖維能減少醣類的吸收，調節和控制血糖濃度，亦有助排便，降低患大腸癌的風險。

黑色食物｜5. 海帶

• 營養素：含有海藻酸、碘、硒、Omega-3脂肪酸和膳食纖維等營養素。
• 功效：海藻酸能在腸道結合食物中過多的油脂，減少其吸收，對於減重有正面效果。

黑色食物｜6. 黑提子

• 營養素：含有維他命C、鉀、鎂和葉酸等營養素，
• 功效：除了上述營養素，黑提子抗氧化能力高，有助保護心臟、降低發炎反應，亦有助修護皮膚。

延伸閱讀：加速衰老易患4類癌症 推介10大抗衰老抗發炎食物

抗衰老抗發炎食物

抗衰老抗發炎食物 含維他命A食物

含維他命A食物

含維他命A食物 菠菜

含維他命A食物 甜椒

含維他命A食物 紅蘿蔔

含維他命A食物 芒果

抗衰老抗發炎食物 含維他命E食物

抗衰老抗發炎食物 含維他命E食物

含維他命E食物 堅果

含維他命E食物 橄欖油

含維他命E食物 苦茶油

含維他命E食物 牛油果

抗衰老抗發炎食物 含胡蘿蔔素食物

抗衰老抗發炎食物 含胡蘿蔔素食物

含胡蘿蔔素食物 番薯

含胡蘿蔔素食物 番茄

含胡蘿蔔素食物 椰菜花

含胡蘿蔔素食物 生菜

含胡蘿蔔素食物 哈密瓜

抗衰老抗發炎食物 含山酮素食物

抗衰老抗發炎食物 含山酮素食物

含山酮素食物 山竹

含山酮素食物 芒果

抗衰老抗發炎食物 含膠原蛋白食物

抗衰老抗發炎食物 含膠原蛋白食物

含膠原蛋白食物 雞蛋

含膠原蛋白食物 豆腐

含膠原蛋白食物 魚類

 

 

延伸閱讀：港人比日本人更長壽？2大食材最關鍵

2款延壽湯水食材

原田醫生觀察港人生活習慣

發現港人經常飲湯

有2款食材常被添加當中

這2兩食材能改善血液循環

陳皮

薑

這些中藥藥材大多含有不同礦物質。

含有鉀可防止高血壓

薑的3大好處

改善血液循環

薑烯酚可幫助修復損傷的血管

增加免疫力

會產生抗氧化酶增強抗病能力

減肥

刺激血液循環，增加新陳代謝

資料來源：李婉萍營養師（獲授權轉載）

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