黑木耳可防止加速老化？必吃6大黑色食物抗氧化抗发炎 更降胆固醇/防脑退化/防肠癌

「黑色食物」会越吃越年轻，有效延缓衰老，预防高血脂、糖尿病等疾病？有营养师指出，「黑色食物」抗氧化、抗发炎能力也较高，其中包括黑木耳。她推介6大必吃的黑色食物，更有降胆固醇、防脑退化及预防大肠癌等功效。

香港人口老化程度最严重 易引发退化性疾病

据联合国预测，2050年香港将成为全球人口老化程度最严重的城市，逾40%人口为65岁或以上。随年龄增长，身体机能例如新陈代谢、中枢神经系统等也会渐渐衰退，容易出现「退化性疾病」，包括糖尿病、认知障碍症、白内障、心脏衰竭、慢性肾衰竭、骨质疏松等疾病。

【同场加映】糖尿病为常见退化性疾病 小心8大初期症状

糖尿病徵状

部分糖尿病者在患病初期或会出现以下徵

经常口渴

小便频密

感到饥饿

体重下降

容易疲倦

视力模糊

伤口不易愈合

皮肤痕痒，女性或会出现阴部发痒的情况

有部分患者可能没有上述徵状，因此建议定期检查身体，避免延误医治。

推介6大黑色食物 抗氧化抗发炎防加速老化

如何可以延缓衰老，预防上述「退化性疾病」？营养师李婉萍在其facebook专页发文，推介6大必吃的「黑色食物」。

她指出，拥有深黑或紫色外观的黑色食物，不仅含丰富花青素、维他命和微量元素，还含有大量膳食纤维。相比起浅色食物，「黑色食物」的抗氧化能力更佳，有助预防老化性疾病。适量食用，有助抗发炎、抗氧化、提升免疫力，有助保持青春活力。

必吃6大黑色食物（营养及功效）⬇⬇⬇

黑色食物

黑色食物：黑芝麻

黑芝麻营养素：富含不饱和脂肪酸、维他命E、钙和叶酸

黑芝麻功效：降胆固醇、促进睡眠、放松心情、促进新陈代谢

黑色食物：黑米

黑米营养素：含18种胺基酸、维他命B1和B2，以及硒、铁、锌

黑米营养素：花青素、叶绿素和黄酮

黑米功效：抗氧化，延缓衰老

黑色食物：黑豆

黑豆营养素：富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、钾、大豆异黄酮，以及维他命 B1、B2、B12和E。

黑豆功效：预防动脉血管硬化、抗老化、预防便秘、预防大脑老化。

黑色食物：黑木耳

黑木耳营养素：含海藻酸、碘、硒、Omega-3脂肪酸和膳食纤维

黑木耳功效：减少醣类吸收、调节血糖、有助排便

黑色食物：海带

含有海藻酸、碘、硒、Omega-3脂肪酸和膳食纤维等营养素。

其中的海藻酸能在肠道结合食物中过多的油脂，减少其吸收，对于减重有正面效果。

黑提子

含有维他命C、钾、镁和叶酸等营养素

具有良好的抗氧化能力，有益于保护心脏、降低发炎反应，黑提子也有助修护皮肤。

 

 

黑色食物｜1. 黑芝麻

• 营养素：含有丰富的不饱和脂肪酸、维他命E、钙和叶酸等营养素。
• 功效：不饱和脂肪酸有助降低胆固醇；芝麻素有助促进睡眠、放松心情、促进新陈代谢。

黑色食物｜2.黑米

• 营养素：含有18种胺基酸、维他命B1和B2，以及硒、铁、锌等微量元素，营养价值极高。此外，黑米的外层含有花青素、叶绿素和黄酮等植化素。
• 功效：植化素有很强的抗氧化作用，有助延缓衰老。

黑色食物｜3. 黑豆

• 营养素：含丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、钾、大豆异黄酮，以及维他命 B1、B2、B12和E等。
• 功效：上述营养素能预防动脉血管硬化、抗老化、预防便秘，并防止大脑老化。

黑色食物｜4. 黑木耳

• 营养素：黑木耳又称「血管清道夫」，富含水溶性膳食纤维
• 功效：水溶性膳食纤维能减少醣类的吸收，调节和控制血糖浓度，亦有助排便，降低患大肠癌的风险。

黑色食物｜5. 海带

• 营养素：含有海藻酸、碘、硒、Omega-3脂肪酸和膳食纤维等营养素。
• 功效：海藻酸能在肠道结合食物中过多的油脂，减少其吸收，对于减重有正面效果。

黑色食物｜6. 黑提子

• 营养素：含有维他命C、钾、镁和叶酸等营养素，
• 功效：除了上述营养素，黑提子抗氧化能力高，有助保护心脏、降低发炎反应，亦有助修护皮肤。

延伸阅读：加速衰老易患4类癌症 推介10大抗衰老抗发炎食物

抗衰老抗发炎食物

抗衰老抗发炎食物 含维他命A食物

含维他命A食物

含维他命A食物 菠菜

含维他命A食物 甜椒

含维他命A食物 红萝卜

含维他命A食物 芒果

抗衰老抗发炎食物 含维他命E食物

抗衰老抗发炎食物 含维他命E食物

含维他命E食物 坚果

含维他命E食物 橄榄油

含维他命E食物 苦茶油

含维他命E食物 牛油果

抗衰老抗发炎食物 含胡萝卜素食物

抗衰老抗发炎食物 含胡萝卜素食物

含胡萝卜素食物 番薯

含胡萝卜素食物 番茄

含胡萝卜素食物 椰菜花

含胡萝卜素食物 生菜

含胡萝卜素食物 哈密瓜

抗衰老抗发炎食物 含山酮素食物

抗衰老抗发炎食物 含山酮素食物

含山酮素食物 山竹

含山酮素食物 芒果

抗衰老抗发炎食物 含胶原蛋白食物

抗衰老抗发炎食物 含胶原蛋白食物

含胶原蛋白食物 鸡蛋

含胶原蛋白食物 豆腐

含胶原蛋白食物 鱼类

 

 

延伸阅读：港人比日本人更长寿？2大食材最关键

2款延寿汤水食材

原田医生观察港人生活习惯

发现港人经常饮汤

有2款食材常被添加当中

这2两食材能改善血液循环

陈皮

姜

这些中药药材大多含有不同矿物质。

含有钾可防止高血压

姜的3大好处

改善血液循环

姜烯酚可帮助修复损伤的血管

增加免疫力

会产生抗氧化酶增强抗病能力

减肥

刺激血液循环，增加新陈代谢

资料来源：李婉萍营养师（获授权转载）

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