惠康1款傳統內地美食意外爆紅！網民推介氣炸後口感最正宗 再加1樣調味料「超正」

香港超市雲集各地美食，款式多不勝數。最近有內地網民發現本地連鎖超市有售1款內地傳統美食，購買回家後用微波爐烹煮，雖未能煮出正宗「那種兩面焦脆」的口感，但已足夠讓樓主解饞。帖文一出，獲不少網民留言查詢購買超市的位置及食品味道，亦有網民關注應如何烹煮，一致認為用氣炸鍋，才能煮出最接近正宗的口感。

惠康1款傳統內地美食小紅書意外爆紅

惠康1款傳統內地美食 成小紅書話題詳情

樓主回家後，便將「包漿豆腐」放入微波爐烹煮，先用中高火烤了3分鐘。

惟樓主覺得還差點火喉，再用微波爐烤多4分鐘。

結果，樓主認為雖然未能呈現「兩面焦脆」的感覺。

惟樓主認為已經「足夠解饞」。

樓主附上經微波爐烹煮後的包漿豆腐相片，認為微波爐未能烹煮出「兩面焦脆」的感覺。

樓主坦言「我只有微波爐！感覺空氣炸鍋或油煎一下會更接近正宗包漿豆腐的口感！」，但「足夠解饞」。

樓主購買「包漿豆腐」，附贈單山蘸料一包。

有網民在小紅書以香港包漿豆腐為題發帖，提到在香港一間惠康超市購買了一包「包漿豆腐」

惠康1款傳統內地美食成小紅書話題詳情，網民反應

網民回應：我們雲南的豆腐，這個非常好吃，我之前從雲南帶來香港，我全家人都非常喜歡吃。不過香港的我沒有買過，那天我也看到了，沒買

網民回應：我吃了，蠻好吃的

網民回應：這是雲南石屏豆腐，很好吃，裏面配的單山蘸水也好吃

網民回應：一煎皮就掉了，我試過兩次了。空炸鍋是最好的

網民回應：用空氣炸窩（鍋）整脆卜卜再加辣椒粉，超正！

網民回應：這個好吃的，價格也還可以，美團買之前是特價12.8，空氣炸鍋十來分鐘。蘸配的辣椒粉很好吃

網民回應：半油炸最好吃，用個小的不沾鍋省油

網民回應：我用煎的，好好吃

網民回應：買過嚟試，炸到脆卜卜口感好正

這位網民在小紅書以「香港包漿豆腐」為題發帖，提到在香港惠康超市購買了1包「包漿豆腐」，售價為港幣$18，表示回家後「用微波爐試一下好不好吃！」結果，樓主認為微波爐雖然未能呈現「兩面焦脆」的感覺，但已經「足夠解饞」，並附上經微波爐烹煮後的包漿豆腐相片。樓主坦言家中只有微波爐，如果想煮出最正宗的口味，「感覺空氣炸鍋或油煎一下會更接近正宗包漿豆腐的口感！」

網民建議氣炸後再加辣椒粉：超正！

帖文一出，吸引不少疑為在香港生活的內地網民留言查詢，如烹煮前的處理方法、食法及是否有附醬汁等，樓主亦逐一回覆解答，「開袋先水洗一下，一顆一顆分開，曬乾後再烤，三分鐘後輕輕翻面就得」、「我覺得有點豆子發酵的味道應該是正常的，可以沖水洗一下，烤過後是沒有異味的」、「袋子後面附贈一小包，單山蘸水是內地很出名的蘸水，一種乾香的調味料，有鹹味辣辣」。

此外，有不少網民大讚好食，又認同樓主的建議，最好用氣炸鍋或以油煎烹煮，「一煎皮就掉了，我試過兩次了。空炸鍋是最好的」、「用空氣炸窩（鍋）整脆卜卜再加辣椒粉，超正！」、「這個好吃的，價格也還可以，美團買之前是特價12.8，空氣炸鍋十來分鐘。蘸配的辣椒粉很好吃」、「半油炸最好吃，用個小的不沾鍋省油」、「我用煎的，好好吃」、「買過嚟試，炸到脆卜卜口感好正」。

圖：小紅書@一天三罐豆豉鯪魚

延伸閱讀：內地奸商疑用福壽螺冒充田螺！每隻內藏6,000條寄生蟲可致死 流入市面製螺肉串/螺螄粉

點擊睇內地奸商福壽螺假扮田螺賣應如何分辨？

螺螄粉迷注意！近日有內地媒體報道，指多個螺肉加工廠為降低成本，竟以福壽螺冒充田螺製成各種食品

據內地傳媒報道，湖南、重慶的螺肉加工廠疑因野生福壽螺價格低，為增加利潤，將福壽螺去殼後加工假扮成田螺流入市場

據商販透露，帶殼福壽螺每斤¥0.5、粗加工好的凍肉則每公斤¥4，比起連殼每斤賣¥3及凍肉每斤賣¥10的田螺價錢便宜得多

加上田螺近年量少，福壽螺又四季可供，於河溝渠塘隨處可撈，所以「要多少有多少，十噸二十噸，隨便你說。」

他說去殼的福壽螺凍肉年銷可達數百噸，主要批發去農貿市場或預製菜廠家︰「（一些）串串店裡的都是福壽螺。」。

報道更指不少內地網民表示在社交平台如抖音、淘寶、拼多多、小紅書上的旗艦店購買的知名品牌螺肉製品，經專家鑑定過均發現與福壽螺極相似的螺肉

事件引起社會對加工食品衛生極度關注，湖南常德漢壽縣市場監督管理局表示，已對涉事生產經營企業進行了查封，並對所有成品、半成品及原料進行了現場封存

其實除螺肉外，近日有內地網民在小紅書上發文，指自己於美團購買的一款知名即食包裝螺螄粉內發現有蟲卵

極為噁心，但產品未過保質期

最後與經銷商及生產方溝通後，由生產方負責賠付，並已賠付

但他作為螺螄粉的忠粉就有很大陰影，唯有「讓螺螄粉在生活裡消失一段時間」

福壽螺 田螺 點樣分？

福壽螺原產於南美洲亞馬遜流域一帶，繁殖力極強，年產卵量高達3至5萬粒，嚴重破壞周邊生態

它是人畜共通寄生蟲病的中間宿主，每隻藏寄生蟲數量可達6,000條，可寄生人腦中樞神經系統，令患者出現頭痛發燒、失明、癱瘓等症狀，甚至可致死亡

其外觀與田螺極為相似，但田螺屬卵胎生、螺塔尖偏圓、有兩條觸角。而福壽螺則是卵生、螺塔扁平、有四條觸角

其外觀與田螺極為相似，但田螺屬卵胎生、螺塔尖偏圓、有兩條觸角。而福壽螺則是卵生、螺塔扁平、有四條觸角