部分業界冀破困境 優先聘已打針應徵者

（星島日報報道）疫情回穩，加上政府最近發放首期二千元消費券，消費氣氛稍為好轉，餐飲業早前預期可吸納逾百億元消費額。為作好準備，飲食界亦希望隨着員工接種疫苗，轉型至營業時間更長、容納人數更多的C類及D類營運模式，因此最近亦出現優先聘用已接種疫苗的應徵者。有業界指，生意增長未必彌補到成本上升，對前景未敢太樂觀。

香港餐務管理協會主席楊位醒指出，目前飲食業界已有逾六成的從業員已接種新冠疫苗，但有僱主為求可以早日擴大食肆處所容量及人數上限，行業內出現優先取錄已接種疫苗人士的情況，形容此做法是突破業界「等死」的困境，以及減少對營運的影響。

對於健康為由不宜接種疫苗，若屬C類或D類食肆，當局容許出示醫生證明，可用每七天一檢代替。而最多四人一枱的B類食肆，仍是目前最多餐廳的營運模式，雖不強制員工打針，但若沒有打針，即將由每十四天一檢，收緊至每七天一檢。

不過有業界指，始終不想「逼員工打針」，是否打針亦是自願，不過考慮到餐廳運作，唯有對已打針人士招手，亦不希望因此而令人工成本增加，「始終生意難做，有排都未回復疫情前的水平，若租金和薪酬成本回升，未等到受惠於大枱生意，就已經捱不下去。」

不過，港府推出五千元電子消費券計畫，除了一眾商場紛推消費券優惠，食肆及零售商戶均把握商機，加裝電子支付工具，不少酒樓食肆都至少加裝了八達通機。

楊位醒說，政府推出消費券，對業界的生意具提振作用。他指，早前到茶樓視察，發現有不少茶客以消費券結帳，坦言自從疫情爆發後，晚市生意一落千丈，現時只有疫情前的三成，他希望消費券可以吸引更多市民再次光顧晚市，預料消費券帶來兩三成生意增長。