城大研「納米刻飾探針」　5分鐘快測食品安全

（星島日報報道）傳統的食物安全檢測方式成本高，需時長。城市大學有教授研發「納米刻飾探針」，以針形晶片作食品安全檢測，靈敏度不僅高十至百倍，檢測時間亦可縮短至五分鐘，價錢更比傳統方法低一半，還可用於檢測護理產品安全以至早期疾病。該發明連同其他獲城大Tech 300項目基金支持研發的項目，包括人工智能溝通訓練演說平台等，將於下周舉行的創新科技嘉年華展出。

「納米刻飾探針」是一款銀製探針，將探針插入樣本取樣，然後放入檢測儀器，偵測樣本是否帶有害物質。探針可用於檢測食物和個人護理產品是否含有害物質，例如在魚類探測孔雀石綠，可省卻將食物樣本打碎等工序，檢測時間可縮短至五分鐘。

這項產品由城大Tech 300項目基金支持的初創公司路馬特基研發，該公司共同創始人、城大機械工程學系講座教授呂堅表示，銀針如沒有檢測到指定的化學物，可重用至少十次。另一共同創始人沈君達稱，團隊正與香港大學醫學院合作，研究探針能否發展至檢測新冠病毒。他透露擬用唾液為測試樣本，冀準確度高於快速測試。

AI平台用作面試評分

同獲城大支持研發的AI溝通演說訓練平台「Moodie.ai」，則運用AI，以演講內容、表情、動作等不同範疇，為用家的演講評分和提供改善建議。研發該產品的德立數據商務總監陳佩恩表示，平台按應用心理學的理論向AI輸入評分準則，用家亦可自行調校，「例如有機構用作面試評分，我們可以加入一些規則，當AI聽到特定字眼便為面試人加分。」

城大機械工程學系教授陸洋聯同團隊研發的革新材料「超竹」（「Super Bamboo」），亦會在創新科技嘉年華亮相。竹板經化學溶液處理後，可放入金屬模具製成不同形狀，用作製作家具、建材等，不但有助減少碳排放，堅韌性更比鈦合金和鋼材高。「超竹」由同名的初創公司研發，正研究製作產品原型，冀明年第三季投入量產。