天水麻辣燙爆紅 寧夏「辣糊糊」搶客衝熱搜

2024-03-24 00:00

辣糊糊因湯底呈「糊糊」狀得名。
辣糊糊因湯底呈「糊糊」狀得名。

甘肅天水麻辣燙最近火遍全國,不少人還沒機會吃上一口,甘肅隔壁的寧夏就坐不住了,排隊想接住這「潑天的富貴」,當地「萬物皆可涮」的辣糊糊近日衝上抖音熱搜,相關短視頻的觀看人數逾千萬。
短視頻觀看人數逾千萬

寧夏更提前部署開通銀西高鐵、銀蘭高鐵及銀川至天水南動車,更在高鐵站支起四米大鍋現煮辣糊糊,主打「吃完天水麻辣燙,下一站,吃辣糊糊吧!」

辣糊糊是寧夏當地特色美食,因湯底呈「糊糊」狀而得名。類似於麻辣火鍋,萬物皆可辣糊糊!豆皮、土豆片、金針菇、牛筋麵……各種食材都能在湯裏滾一滾,裹着鮮紅的辣椒,當地網友稱「辣得過癮、香得饞人」、「每一口都上頭」。


辣糊糊興起於80年代,是當地學校門口流動小推車裏售賣的一種小吃,各式簽子涮煮在大鍋湯汁裏,後來發展成火鍋形式,成為寧夏特色小吃。

不少網友已經躍躍欲試,「準備一路向西,來寧夏、甘肅這條線,一路吃一路耍」、「誰能告訴我,甘肅寧夏我到底該先去哪一個」。

據《寧夏日報》 ,當地日前已開通銀川至天水直達高鐵,當地文旅部門更連續兩天在車站前廣場架起4米大鍋,現煮辣糊糊,遊客出站即可品嘗。

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