強灌活羊增重圖利無檢肉流出

冬天是羊肉買賣的旺季，但廣西南寧有牛羊交易中心的不法商人，從雲南、四川及貴州等地收購山羊後，強行從羊口灌入草料為羊隻「增重」圖利。有工人拿着膠管深深插入山羊喉嚨，通過高壓將二三十斤飼料灌入羊腹，有羊隻活活撐死。這些羊隨後被送到無牌屠場宰殺，再流入各地街市及餐廳。知情者稱：「整個行業都是這樣做的，根本買不到不打料的羊。」當地政府稱，已成立專組調查。

廣西南寧市西鄉塘區一處屠宰點內，一隻退了毛的山羊體形精瘦，但肚子卻鼓鼓囊囊。屠宰工用刀在羊肚皮上輕輕劃開一道口子，羊胃立即湧出攤在地上。再一刀劃開羊胃，夾雜着粟米粒的綠色草料，立馬噴湧而出。

《新京報》記者近日暗訪發現，這些從雲南、四川、貴州等地收購運來的山羊，幾乎都未經過檢驗檢疫，在運抵南寧後，隨即被送進公路邊多個「灌食點」進行草料灌注，「增重」後再進入南寧市西鄉塘區「新又鮮肉製食品有限公司」的牛羊交易中心交易。
將飼料灌入腹 有羊隻撐死

12月6日凌晨，一輛滿載山羊的貨車慢慢駛入南寧市隆安縣那桐鎮一個簡陋的棚子中，幾名工人分工明確，有人將棚內成袋的飼料打開攪拌好倒入容器中，有人拿着白色的塑料管深深插入山羊喉嚨，通過高壓將飼料灌入山羊腹中，現場傳來陣陣山羊的慘叫。

這個「灌注」過程俗稱「保養」，在當地是公開秘密。「整個行業都是這樣做的，根本買不到不打料的羊。」知情人士稱，唯一的區別不過是灌的料多一些還是少一些，「被灌食的羊，有的當場就被撐死，就算是活羊，買回去養着也是百分之百養不活的。」
屬摻假欺騙 違背動物福利

一位自稱是牛羊交易中心老闆的男子稱，進入該市場銷售的山羊基本都做過都是「喂飽了」才拉進來賣。他說，羊販子收羊的價格是每斤十一二元左右，然後在這裏加價兩到三元再出售，「這個主要是賺快錢，如果羊的肚子太空了，生意不划算。」

內地食品工程博士、科普作家雲無心表示，在屠宰之前給羊灌入草料，雖不涉及食品安全問題，但用草料增重，屬於摻假和欺騙行為。此外，這是非常不人道、違背動物福利的做法。在羊被屠宰前，大肆給牠們灌入身體無法承受的食物，會讓動物遭受很大的壓力和驚嚇，體內分泌的腎上腺素會影響到肉質。
專家指做法影響肉質

南寧市隆安縣當局昨日回應說，高度重視事件，已成立由農業農村、市場監管等部門組成的聯合調查組開展調查，並對現場實施臨時管控措施。目前調查工作正在進行中，將及時向社會公布。