【Kelly Online】 迪士尼義工隊入東涌賀新年 少數族裔齊享「清真盆菜」

新年將至，米奇老鼠與米妮老鼠連同迪士尼義工隊，由迪士尼樂園出發，齊齊走進東涌社區，提早與逾60位來自鄰舍輔導會的本地及少數族裔朋友食團年飯，準備喜迎「米奇年」，將福氣及歡樂注入社區。

過年的傳統習俗，要齊齊整整食一餐團年飯，迪士尼配合這份傳統，並善用以食物說故事的技巧，將烹調美食的專長由樂園帶到社區，特別結合香港與清真餐飲文化的「清真盆菜」，與不同文化背景的居民，分享新年的歡樂，體驗別具特色的團年飯，從而鼓勵互相了解彼此文化，鄰舍共融互助。鄰舍輔導會副總幹事張嘉懿表示非常感謝香港迪士尼是次精心設計，將兩大傳統飲食文化結合，為東涌不一樣的鄰舍創造文化交流的機會。

迪士尼餐飲營運總監黃慶龍表示，一向都支持及鼓勵演藝人員參與義工活動，服務社區。今次更難得能夠善用餐飲部團隊的專長及樂園的專業設施，包括不同文化背景的廚師，共同研究食材及烹調方法，又在樂園具清真認證的廚房中準備食物，充分表現多元共融的文化。

樂園今次特別炮製的「清真盆菜」，沿用香港傳統圍村盆菜，食材層層叠放的模式及濃郁豐富的口味，但食材及調味都嚴格選用符合規範的清真食品，同時亦以其他肉類取代盆菜中常見的豬肉，取喜慶的好意頭「盆滿缽滿」，藉以祝願大家「豐衣足食」。