食安中心4月檢測發現5個食物樣本不及格 九龍城街市鯇魚含孔雀石錄

2021-05-31 17:18

食安中心4月抽查發現一鯇魚樣本含孔雀石綠。資料圖片
食安中心4月抽查發現一鯇魚樣本含孔雀石綠。資料圖片

食環署食物安全中心公布4月份食物安全報告,約3,800個完成檢測的食物樣本整體合格率為99.9%;發現5個鯇魚、預先包裝急凍木棉魚等食物樣本檢測不及格,中心已經作出跟進。

食安中心今對1,400個蔬菜、水果及其製品樣本;約200個穀類及穀類製品樣本;約400個肉類、家禽及其製品樣本;約500個奶類、奶類製品及冰凍甜點樣本;約500個水產及其製品樣本;及約800個其他類別的食物樣本(包括飲品、烘焙食品及零食等)合共3,800個食物樣本進行檢測。

其中,約1,100個樣本作微生物檢測;約2,700個樣本進行化學及輻射水平檢測,前者包括檢測致病原及衛生情況指標,化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質、染色料及獸藥殘餘等;輻射水平檢測則測試從不同地區進口的食品放射性銫和碘的含量。

5個不及格食物樣本,分別是九龍城街市一檔戶抽取的鯇魚樣本,含有10億分之1.6孔雀石綠;一個百利食品國際有限公司分銷,原產越南的急凍海捕木棉魚含禁用染料「麗春紅4R」;在樂富一食肆抽取的舞茸無花果雞湯樣本,每克含16,000個「凝固酶陽性葡萄球菌」;一個白菜乾樣本鉻含量超標;以及一個菜心樣本除害劑殘餘超標。

中心發言人指,已就不及格樣本作出跟進行動,包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關商戶停售問題食品和追查問題食物來源,提醒業界應確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求,消費者則應光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食,以減低風險。

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