山東淄博燒烤爆紅 燒烤店一老闆卻停業三天：保命要緊

最近，山東淄博燒烤非常火爆，從「大學生組團到淄博吃燒烤」到「烤爐小餅加蘸料，燒烤靈魂三件套」，多個話題在網上熱度飆升，天南海北的網友專程坐高鐵到淄博食串燒，燒烤店前排起大長龍，讓淄博成為「網紅」城市。4月18日網傳消息，當地一家燒烤店門前貼出了一則「停業休整三天」的通知，成為了網民熱烈討論的話題，原因是老闆給出的原因是：「保命要緊！」

原來，這家燒烤店生意太好了，老闆楊先生表示，由於長達一個多月的超負荷工作，他和妻子及店內30餘名員工都已經累得幹不動活了，現在已經不是錢的事了，保命要緊。

淄博一家燒烤店門前貼出了一則「停業休整三天」的通知，成為了網民熱烈討論的話題。

「烤爐+蘸料+小餅」是淄博燒烤的靈魂「三件套」。新華社

各地眾多民眾組團到淄博吃燒烤。新華社

最近，淄博燒烤爆紅」，天南海北的民眾專程坐高鐵到淄博感受「滋滋冒油的煙火氣」。新華社

淄博的燒烤店前排起大長龍，讓淄博成為「網紅」城市。新華社

山東淄博「燒烤專列」開通，吸引多地食客乘搭。

淄博「燒烤專列」車身有「淄博燒烤」字樣。

淄博市區文旅局長登上淄博燒烤專列推薦美食。

山東淄博「燒烤專列」開通，淄博文旅登上「燒烤專列」，化身文旅推薦官。

極目新聞報道，網上影片發佈者李先生透露，他和同伴一行8人從江蘇徐州出發，專程開車前往山東淄博，18日凌晨2時許，當他們到達這家位於張店區北京路與林澤路交叉路口的燒烤店時，就看見店內一位工作人員將寫有上述通知的牌子拿了出來，放在店門口，「當時對方說燒烤串已經賣完了，我還想著預訂18日晚上的，沒想到這個店直接歇業了。」他還稱，當時他還特意詢問了歇業原因，老闆說是店員都累趴了，幹不了。

該店老闆楊先生稱，燒烤店共有員工35名，自3月2日開始，他和員工們就開啟了「超負荷」工作模式，員工們已經累得受不了了，近兩天員工們都要求休息。而他妻子由於每天只休息4個多小時，出現頭暈的情況，加上喉嚨嘶啞，已經住院了，「現在已經不是錢的問題了，現在要保命了。」

淄博燒烤成網紅

數據顯示，3月以來，淄博當地「燒烤」關鍵詞搜索量同比增長超370%。「淄博燒烤」關鍵詞全平台搜索量同比增長超770%。一時之間，風頭無兩。

該燒烤的服務員表示，「老闆和老闆娘的嗓子都喊啞了。」自淄博燒烤走紅後，到店吃燒烤的顧客多了好幾倍，他們的上班時長也發生了變化。「之前是每天8點到店上班，中午11點半開始營業，到下午2點下班，下午4點半繼續營業，晚上10點左右就可以關門了，可是現在到次日凌晨2點還下不了班，兩三天還行，可是連續這樣工作確實受不了。」

顧客蜂擁而至、訂單量暴漲，使淄博當地燒烤師傅成了緊缺工種。從3月初開始，包括燒烤工、服務員、串肉工、小時工等都變得緊缺，其中燒烤師傅月薪開到萬元（人民幣，下同）都很難招到。  

而據某招聘平台，淄博幾十家燒烤店發佈了招聘燒烤師傅的公告，月薪在5000元到11000元不等，不少都打出了急聘的標識，要求是熟練工，能快速適應工作內容等。此外，燒烤店服務員、學徒、燒烤店兼職等也在急招崗位之列。 

 

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