端午節︱食安中心第二期粽子抽檢 33樣本全部合格

下周四（22日）就是端午節，食物環境衞生署食物安全中心今日（15日）公布，最近完成第二期有關粽子的時令食品調查，33個粽子樣本全部通過檢測。本月初公布的第一期粽子時令食品調查結果中，67個樣本同樣全部通過檢測。

食安中心建議市民與親友共享粽子。資料圖片

籲共享粽子  免過量進食

發言人提醒市民，一般而言，粽子的能量、脂肪及鈉含量偏高，市民在歡度節日時亦要保持均衡飲食，因應個人健康狀況，適量進食粽子。建議市民與親友共享粽子，除增添節日氣氛外，更可淺嘗不同口味的粽子，避免過量進食。市民亦可參考預先包裝食物上的營養標籤比較產品的營養成分，以作出較健康的選擇。

發言人同時提醒業界，應向可靠的供應商購買食用材料，妥善保存紀錄，以便在有需要時追查食物來源。食物製造商須按優良製造規範的條件來配製食品，使用食物添加劑時，亦須符合法例要求。建議業界採用食物安全重點控制（HACCP）系統來確定、評估及控制食物製造過程中可能出現的各種危害。  

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