端午节︱食安中心第二期粽子抽检 33样本全部合格

下周四（22日）就是端午节，食物环境衞生署食物安全中心今日（15日）公布，最近完成第二期有关粽子的时令食品调查，33个粽子样本全部通过检测。本月初公布的第一期粽子时令食品调查结果中，67个样本同样全部通过检测。

食安中心建议市民与亲友共享粽子。资料图片

吁共享粽子  免过量进食

发言人提醒市民，一般而言，粽子的能量、脂肪及钠含量偏高，市民在欢度节日时亦要保持均衡饮食，因应个人健康状况，适量进食粽子。建议市民与亲友共享粽子，除增添节日气氛外，更可浅尝不同口味的粽子，避免过量进食。市民亦可参考预先包装食物上的营养标签比较产品的营养成分，以作出较健康的选择。

发言人同时提醒业界，应向可靠的供应商购买食用材料，妥善保存纪录，以便在有需要时追查食物来源。食物制造商须按优良制造规范的条件来配制食品，使用食物添加剂时，亦须符合法例要求。建议业界采用食物安全重点控制（HACCP）系统来确定、评估及控制食物制造过程中可能出现的各种危害。  

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