台北素食名店「寶林茶室」食物中毒增至2死2命危 專家指元兇1mg就致命

2024-03-27 13:10

台北素食名店「寶林茶室」食物中毒增至2死2命危 專家指元兇1mg就致命
台北素食名店「寶林茶室」食物中毒增至2死2命危 專家指元兇1mg就致命

台北市遠百信義「寶林茶室」素食餐廳,爆發疑似食物中毒案件,已增至兩人死亡,仍有患者正在搶救中。其中一名死亡的男食客年約40歲,他上周五在餐廳食用素食炒粿條和香蘭葉飲品後,感到不適送院,兩天後不治。而今(27日)上午新增一名66歲男性死亡,院方證實上午11點35分宣告不治,初判為多重器官衰竭。事件仍有患者正在搶救中。對此,醫生表示,致命元凶恐是「米酵菌酸」,只要1毫克就能致人於死。

台北市信義區百貨素食餐廳「寶林茶室」,19日起陸續有多人用餐後身體不適就醫,其中39歲呂姓男子與50歲B女22日中午至信義區百貨公司餐廳用餐,食用素食炒粿條。2人當晚8點、10點分別開始出現症狀。呂姓男子先至新北市立聯合醫院三重院區就醫,好轉返家後24日再度不適,由救護車送往台北市馬偕醫院急救,經搶救11小時仍不治身亡。目前呂男遺體暫冰存,暫定4月2日解剖,以釐清確切死因。

台灣衛生單位又陸續接獲醫院通報類似案例,累計疑似到「寶林茶室」用餐後身體不適的民眾已達10人,27日上午新光醫院增加一名死亡案例,另外台北醫學大學附設醫院收治2名個案,目前在ICU搶救,寶林茶室案造成2死2命危。

寶林茶室傳食物中毒,信義區遠東百貨強制消毒。 中時
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台北市餐廳傳食物中毒,1死3命危。 中時
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寶林茶室中毒案延燒,蔣萬安表示,衛生局勒令寶林茶室所有分店停業。 中時
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曾任檢察官、法官的律師呂俊杰表示,「寶林茶室」恐面臨民刑事責任。  中時
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寶林茶室中毒案北檢介入。 中時
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寶林茶室中毒案北檢介入。 中時
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食物保存不當可滋生毒菌

台北榮總毒物科主任楊振昌表示,如果米、玉米製品保存不當,可能滋生米酵菌酸(Bongkrekic Acid)菌,這隻菌可能毒素非常厲害,在大陸、印尼、莫三比克都曾發生中毒事件。在大陸早已有過多宗重大案例,如2020年10月黑龍江省的「酸湯子中毒」事件,造成食用的1家12口中9人死亡;2023年7月,河南省也有2名女子食用變質的涼皮,致米酵菌酸中毒,1死1傷的慘劇。

而米酵菌酸最大的特色就是「百度高溫、開水煮沸、高壓蒸煮」都無法破壞毒性,人類只要食用到米酵菌酸,米酵菌酸就會造成人體肝、腎部位的損傷,致死率高達40至100%,目前尚無有效的治療方式。

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