五一|中環燒鵝名店排隊人龍逾20米 老闆娘:生意差就應該要檢討下自己

2024-05-01 19:00

五一|中環燒鵝店人龍長,老闆娘稱生意差就應該檢討自己。
五一|中環燒鵝店人龍長,老闆娘稱生意差就應該檢討自己。

內地五一黃金周首日,不少旅客選擇來港旅遊。燒鵝作為香港名物,亦深受旅客喜愛。《星島頭條》記者今午(5月1日)到中環其中一間燒鵝名店「一樂燒鵝」觀察,下午一時許已大排長龍,排隊人龍長超過5個舖位。有來自北京的旅客形容燒鵝「皮很酥」,笑言比北京烤鴨「更接地氣」,但亦有來自上海的旅客表示味道一般,指「跟上海吃到的差不多」。老闆娘朱太表示停雨後開始越來越多人,直言「品質好,個個都會爭住嚟食」,人們排隊也不介意。

北京旅客宋小姐。陳俊豪攝  ​
北京旅客宋小姐。陳俊豪攝 ​
​ 在上海讀書的意大利學生Luca。陳俊豪攝  ​
​ 在上海讀書的意大利學生Luca。陳俊豪攝 ​
台灣高雄旅客黃先生。陳俊豪攝
台灣高雄旅客黃先生。陳俊豪攝
上海旅客賈小姐。陳俊豪攝
上海旅客賈小姐。陳俊豪攝
「一樂燒鵝」老闆娘朱太。陳俊豪攝
「一樂燒鵝」老闆娘朱太。陳俊豪攝

多名旅客剛落機即來試食

排隊人龍除來自內地,亦有不同地區客人,包括意大利、泰國、台灣等。在上海讀書的意大利學生Luca表示與同學們均是首次來港,指在YouTube搜尋香港傳統美食時看到有不少影片介紹而得悉此店。他指昨天曾去飲茶,惟點心不合乎自己口味,希望今天吃的燒鵝是值得他們排這般長的隊。

來自北京的宋小姐認為「一樂」的燒鵝「外皮很酥,肉質較緊實」,味道與期望差不多,惟吃飯體驗則可能因為人多很匆忙、趕急,且舖內空間窄少而受影響。至於與北京烤鴨相比,她表示都喜歡兩者的外皮,但認為燒鵝「更接地氣」,因為在北京吃烤鴨已是相對高消費食物。又直言下雨對她而言沒影響,反而頗為喜歡,因下雨天讓她看到香港另一面,形容別有一番風味。她認為香港樓與樓之間緊密很有標誌性,很有都市的感覺,形容「有港味」,因此頗喜歡香港。

「一樂燒鵝」下午一時許已大排長龍,排隊人龍長超過5個舖位。陳俊豪攝
「一樂燒鵝」下午一時許已大排長龍,排隊人龍長超過5個舖位。陳俊豪攝
中環燒鵝名店。陳俊豪攝
中環燒鵝名店。陳俊豪攝
「一樂燒鵝」下午一時許已大排長龍,排隊人龍長超過5個舖位。陳俊豪攝
「一樂燒鵝」下午一時許已大排長龍,排隊人龍長超過5個舖位。陳俊豪攝
來自高雄的黃先生指店內環境及枱櫈較擠逼,影相打卡時更是「手踭撞手踭」。陳俊豪攝
來自高雄的黃先生指店內環境及枱櫈較擠逼,影相打卡時更是「手踭撞手踭」。陳俊豪攝
「一樂燒鵝」下午一時許已大排長龍,排隊人龍長超過5個舖位。陳俊豪攝
「一樂燒鵝」下午一時許已大排長龍,排隊人龍長超過5個舖位。陳俊豪攝

高雄旅客稱會推薦朋友來嘗試

來自高雄的黃先生剛下飛機就前來吃燒鵝飯,認為味道還不錯,即使要排隊也頗為值得,表示會推薦朋友來嘗試。但他指店內環境及枱櫈較擠逼,影相打卡時更是「手踭撞手踭」,難以拍到好角度。他又認為下雨有些麻煩,既要撐傘,又要拖行李箱,指天氣不好有些可惜。

等待超過20分鐘,來自上海的賈小姐也是剛剛抵步,來港後首餐就來吃燒鵝,表示味道還可以,但直言「跟上海吃到的燒鵝感覺差不多」。她認為味道一般,在上海也能吃到,因此未必會再光顧。

老闆娘:品質好個個都會爭住嚟食

「一樂」老闆娘朱太表示人流與平時假日差不多,惟今早下雨影響,加上去年兩地通關大量內地客「湧落嚟」,客量與去年五一相對較少,但認為「雨一停,人龍便已回來」。朱太直言「品質好,個個都會爭住嚟食」,人們排隊也不介意。

朱太認為在結業潮下,商戶不能「咩都賴市道差、租貴」,反問「你話市道唔好,咁我哋舖又排晒隊?我哋一樣租貴人工貴」。她認為事出必有因「執笠無得賴人哋北上」,因疫情前北上港人一樣多,直言「有啲人做到,有啲人做唔到,應該要檢討下自己」,而非怨天尤人。

記者:陳俊豪

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