結業潮︱韓式無人即食麵店攻港半年突結業 網民辣評「死因」:性價比低

2024-08-31 15:04

結業潮︱韓式無人即食麵店攻港半年突結業 網民辣評「死因」:性價比低
結業潮︱韓式無人即食麵店攻港半年突結業 網民辣評「死因」:性價比低

本港零售飲食業結業潮「血流不止」,連「過江龍」都遭殃。韓式無人即食麵店「Noodle Bridge」年初攻港,在北角地舖開業,但相隔僅約半年,近日有網民發現該店已無聲無息結業。網民對「過江龍」攻港失敗議論紛紛,當中不乏評論認為自煮即食麵「性價比」不足,且與本港飲食文化有差距,都是該店的「死因」。

買麵自煮 配料逐樣計 

「24小時自助無人即食麵店」在韓國引起一股風潮,食客可在店內購買即食麵及配料,即場以自助廚具烹調並食用。由韓國人主理的「Noodle Bridge」位於北角和富道,今年2月開業,據指該600呎地舖租金約2.8萬元。店內設有多個煮麵機,供應近20款韓國即食麵及配料。每包即食麵價售24元起,配料逐樣計價。以港人喜愛的辛拉麵為例,每包售價24元,若加配雞蛋(4元)、芝士(4元)、午餐肉(6元)及泡菜(4元),總售價為42元。

「Noodle Bridge」2月在北角開業。noodle_bridge@IG
「Noodle Bridge」2月在北角開業。noodle_bridge@IG
食客可在店內買即食麵即場烹調。noodle_bridge@IG
食客可在店內買即食麵即場烹調。noodle_bridge@IG
店內設有機器讓食客自行煮麵。noodle_bridge@IG
店內設有機器讓食客自行煮麵。noodle_bridge@IG
店內設有機器讓食客自行煮麵。noodle_bridge@IG
店內設有機器讓食客自行煮麵。noodle_bridge@IG
店內即食麵售價24元起。noodle_bridge@IG
店內即食麵售價24元起。noodle_bridge@IG
食客可在店內買即食麵即場烹調並食用。noodle_bridge@IG
食客可在店內買即食麵即場烹調並食用。noodle_bridge@IG
「Noodle Bridge」社交專頁仍能瀏覽。noodle_bridge@IG
「Noodle Bridge」社交專頁仍能瀏覽。noodle_bridge@IG
網上搜尋器指「Noodle Bridge」已「永久停業」。
網上搜尋器指「Noodle Bridge」已「永久停業」。
網民認為韓國與香港飲食文化有別,是無人麵店「死因」之一。
網民認為韓國與香港飲食文化有別,是無人麵店「死因」之一。
網民認為無人麵店「性價比」不足。
網民認為無人麵店「性價比」不足。
有網民認為付出相若價錢有更多食品款式可選擇。
有網民認為付出相若價錢有更多食品款式可選擇。

「邊個會無啦啦走入去食即食麵?」

網傳「Noodle Bridge」已經停業,《星島頭條》記者在知名食評網站搜尋,發現該店已標示為「已停業」。不過,該店網站及社交專頁仍然運作,專頁的最近一篇帖文於2024年6月26日發表。

「Noodle Bridge」結業消息甚囂塵上,有網民直指其「性價比」差,認為與其花數十元買即食麵還要自己煮,不如買回家再煮便宜得多;亦有人認為自煮即食麵價錢與茶餐廳一般餐點相若,相對之下缺乏競爭力,「邊個會無啦啦走入去食即食麵?」「加多$10食個牛腩麵好過」;也有網民指韓國飲食文化與本港不同,更指「韓國無嘢好食,先叫做得住。」 

店內提供約30個堂食座位(圖片:Noodle Bridge instagram)
店內提供約30個堂食座位(圖片:Noodle Bridge instagram)
供應近20款不同品牌的韓國即食麵(圖片:Noodle Bridge instagram)
供應近20款不同品牌的韓國即食麵(圖片:Noodle Bridge instagram)
即食麵價錢24元起(圖片:Noodle Bridge instagram)
即食麵價錢24元起(圖片:Noodle Bridge instagram)
價目表(圖片:Noodle Bridge instagram)
價目表(圖片:Noodle Bridge instagram)
配料及飲品價目表(圖片:Noodle Bridge instagram)
配料及飲品價目表(圖片:Noodle Bridge instagram)
煮食指引(instagram截圖)
煮食指引(instagram截圖)
店內環境(instagram截圖)
店內環境(instagram截圖)
顧客要自助使用煮麵機器,如遇到困難,有店員幫忙。(instagram截圖)
顧客要自助使用煮麵機器,如遇到困難,有店員幫忙。(instagram截圖)

而早在自「Noodle Bridge」攻港之初,已有網民對這類食店能否持久經營抱有懷疑,質疑「點解唔去7-11食?」,亦有人指份量不足,「男仔一個麵肯定唔夠飽,食兩個麵加多罐嘢飲都6x(元)」。

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