源栢梁：食肆未见大爆发 反映换气量指引奏效

(星岛日报报道)又一城望月楼群组近日持续扩大，被传染的患者多坐在「死角位」，令人关注即使食肆抽气系统良好，也有机会受到感染。本身是工程师的餐饮处所换气量或空气净化设备工作小组主席源栢梁指出，多名确诊患者在病毒潜伏期曾到访多家食肆，但暂时只有一家食肆出现群组感染个案，反映近月就堂食餐饮处所换气量所制定的指引，对减低病毒传播风险发挥一定功能。他认为，随当局收紧防疫措施，B、C、D类食肆每枱人数分别减至二、四、六人，即使食肆出现爆疫情况，病毒也会较易稀释，减低食客受感染机会。
加设风喉助「死角位」换气

餐饮处所换气量或空气净化设备工作小组前天开会，小组主席源栢梁在接受本报本询时表示，工作小组留意到过去两个星期，多名确诊患者在病毒潜伏期或传染期内曾到访多家食肆，当中一家食肆出现群组感染个案，而非大规模爆发，反映工作小组目前制定的《堂食餐饮处所换气量及空气净化设备指引》对减低病毒传播风险发挥一定功能。

但他亦指，工作小组仍然非常关注事件，在会上检视了该食肆换气量及空气净化设备的实施情况、确诊个案的座位分布及确诊患者逗留时间等资料，加上变种病毒株变化急速，小组会继续密切留意本港及其他地方的疫情发展，在有需要时因应疫情发展、科学新资讯、《规例》发出的新指示、《指引》实施情况数据及相关业界意见等，建议对《指引》作出更新。

对于近日有食客在望月楼受到感染，源柏梁指出，食肆内的「死角位」换气量相对不足，病毒未能稀释，令食客感染。他说，部分食肆会另设风喉，助「死角位」换气，倘若没有有关设备，唯有避免将桌子放得太近墙角。

他估计，随当局收紧防疫措施，B、C、D类食肆每枱人数分别减至二、四、六人，即使食肆出现爆疫情况，但由于食客人数减少，病毒也会较易被稀释，被食肆内的抽风系统带走，减低食客受感染机会。