食肆晚市熄灯 员工支半薪

2022-02-06 00:00

疫情下防疫措施再收紧,包括食肆晚上六点后禁止堂食。
疫情下防疫措施再收紧,包括食肆晚上六点后禁止堂食。

(星岛日报报道)本港第五波疫情爆发,几乎蔓延至全港各区,限制食肆每枱人数及晚上六时后禁止堂食,香港餐务管理协会会长杨位醒表示,在新措施下,不少食肆无奈只能安排员工「半天工作制」,薪酬亦要按比例减半。他以一个初级厨师为例指出,过往普遍月薪或可达二万元水平,惟现时月薪仅约一万元,即使属重要一员的大厨,月薪「缩水」减至约一万五千元水平。

杨位醒表示,在各类食肆当中,以茶餐厅的影响较细,因为可以由早市营运至下午茶时段;影响最大则为位处尖沙嘴等旅游区的食肆,因为该类食肆一般早市较少食客,多数早上十一时开业,营运到下午三至四时便没有太多客人,变相仅能靠午市时段吸客,经营情况相当恶劣。他称,这类食肆的员工一般仅能工作数小时,同时部分楼面需要安排无薪假期。

特首林郑月娥前日表示,政府将推出不少于二百亿元第六轮防疫抗疫基金,全数用于企业及个人。

身兼行会成员的饮食界立法会议员张宇人表示,业界在上一轮抗疫基金获取十七亿元津贴仍不足以帮补支薪,希望政府可参考以往保就业计画的做法,帮补业界支薪及员工生计。他又指,饮食业员工的疫苗接种率目前已达到九成,并指业界一直愿意配合政府的疫苗通行证,希望可重开晚市堂食,又指相信相关措施不会增加食肆的成本或工作量。

 

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