食肆今8人1枱 母亲节订位料爆满

（星岛日报报道）本月十九日第二阶段放宽社交距离措施下，食肆堂食可延至晚上十二时，酒吧、麻将馆等所有表列处所均可重开，当中三项措施可提前在今天生效，包括食肆限桌令由四人放宽至八人一枱。香港餐饮联业协会会长黄家和昨日表示，限桌令在母亲节前放宽如同「喜讯」，估计订座很快可以爆满，生意更追回疫前母亲节的八成，惟希望政府可加大力度，宴会人数上限能进一步放宽至二百四十人，相信对酒楼办婚宴有较大帮助。
放宽一出 订座率飙升

黄家和表示，对于提早于母亲节前放宽部分食肆限制非常欢迎，指「母亲节对于餐饮界是一个重要的日子」。他透露，政府宣布放宽前，食肆母亲节订座率仅三至四成，当提前放宽消息一出，订座率立即飙升，昨日的订座率已经高达八成，主要是六至八人一枱为主。他又指，以往母亲节饮食业生意额可达四亿元，估计今个母亲节可达超过三亿元，因始终放宽后仍有营业到晚上十时，以及宴会人数上限一百二十人等限制。

因应「喜讯」突然传来，食肆要即时增聘人手及采购食材，黄家和表示酒楼会「入手多啲鲍参翅肚」，主要是高价食材在母亲节一向较受欢迎。他又期望，本月十九日宴会人数上限放宽后，宴会人数增至一百二十人，饮食业生意可再向上，并希望政府可因时制宜，加大放宽力度，认为宴会可放宽到上限二百四十人，对酒楼办婚宴及接公司订枱会有莫大帮助。
「入手多啲鲍参翅肚」

香港餐务管理协会主席梁振华亦表示，食肆营业限制在母亲节前放宽是对业界的「一支强心针」，业界本来估计维持四人一枱下，生意只馀疫情前的一半，放宽至八人一枱，估计可追回疫情前的八成。