食肆自助落单照收加一惹争议

（星岛日报报道）近年不少食肆为节省成本，无论茶餐厅、火锅店甚至茶楼，愈来愈多以手机App或QR Code落单，代替人手点餐。有食客质疑服务减少，由落单甚至埋单均属全自助，餐厅却继续收取「加一服务费」并不合理。有连锁餐厅老板指，手机落单可减少人为错误，加上仍需人手上菜、执枱等，难以调整「加一」收费。
记者近日到将军澳市中心一带的商场访问食客，市民关女士表示，不熟悉科技，尽量选择去人手落单的餐厅，认为手机落单对年轻人当然方便，但对较年长人士则「不友好」。她认为餐厅若是使用手机下单及结帐，便不应再收取「加一」，餐厅节省人手后，应「打返折扣畀顾客」。
多数长者仍靠人手落单

市民陈先生、黄小姐皆表示，一向支持并有使用手机落单，一来不用劳烦侍应，二来可自行选择不同菜式的配搭，例如「多葱、走芫茜」等特别要求。连锁米店的副店长黄小姐表示，现时约一半食客使用QR Code落单，但很多长者仍依靠人手落单，认为有助减轻工作量，因不用等待客人「睇餐牌」，可节省时间去做招呼客人、执碗等工作。她说不担心将来被机械人取代，形容是大势所趋。

叙福楼集团兼行政总裁黄杰龙向本报表示，采用QR Code落单是为提供更好的服务，减少人为落单错误。他指出，建立系统成本高昂，加上现时请人难，QR Code落单只是媒介上改变，增加客人的选择，加上仍需人手上菜、执枱等，没节省到多少成本，「加一」收费亦难以调整。

香港餐饮联业协会会长黄家和则指，QR Code落单在内地一早推行，甚至连同支付宝、微信等付款一条龙，香港已慢了起步。手机落单只省却部分工序，例如与侍应沟通落单，但仍有摆餐具、斟水、上菜等服务。至于部分不懂使用QR Code落单的客人，亦需员工协助，QR Code落单在营运上只省却了很少成本。根据网上资料，现时租赁「云端餐饮POS系统」平均月费约500至3000元。

消委会回覆查询时表示，2022年至2023年2月期间，共接获19宗涉及在食肆以QR Code点餐的投诉，当中2宗涉及「加一服务费」，内容包括价格及收费争议、服务质素及销售手法。消委会指，现时食肆或会运用科技取代部分服务项目，以增加营运效率，为消费者提供更优质、便捷的用餐体验，同时可免却等候服务员的时间，以及「落错单」、漏单等延误。

消委会指，食肆若选用科技方案取代传统服务，不妨以耐心、正面态度向消费者解说，并多顾及消费者感受，亦需照顾部分未能使用相关科技的弱势人士，如长者或视障人士等，让他们可继续以传统方式惠顾。