便宜是王道！深圳餐厅爆减价战求存

内地经济下行，不少人消费降级，港人熟悉的网红连锁餐厅近期也频频减价。「太二酸菜鱼」单价从80元（人民币，下同）跌至69元，价格回到7年前；「海底捞」推出人均不超过百元的平价子品牌，不少连锁餐饮更以五花八门的附加服务吸客。但《星岛》记者实地采访深圳多个商场内单价数十元的小吃简餐店，人气远胜中价位的网红餐厅，有食客直言「便宜才是王道！」

内地商场地库部分的餐饮店往往是单价20元到30元的小吃简餐、奶茶烘焙等，中层是人均消费百元左右的连锁餐饮品牌店。中午1时左右正值用餐高峰期，本报记者在深圳中心城直击，中层的「太二酸菜鱼」、「西贝莜面村」等名牌连锁餐饮店有超过一半的上座率，其他普通餐饮品牌则颇为萧条，有烤肉店几乎空无一人。
小吃店人气远胜连锁餐厅

位于该商场负一楼、消费更为低廉的快餐店，如「大家乐」、「万利记」、「米田屋拌饭」等几乎间间满座，另一间商场皇庭广场低层的「牛九张」、「煲珠公」等奶茶小吃店门口亦人头涌涌。

「年轻人只去B1、B2消费」曾一度登上微博热搜，更获得不少网友认同，深圳市民叶子向记者表示，自己已有两年没去过商场中层的品牌餐饮店吃饭，「地下两层就能满足我所有需求」，「4楼的餐厅感觉要消费不起了」。

不过这些连锁餐厅也开始频频打折「降级」。曾打着「不外卖不拼桌」、「超过4人不接待」口号的「太二酸菜鱼」，过去排队3小时是常态，今年起开始丰富菜品体系，在广州、深圳等地上新「不辣酸菜鱼」，部分门店又新增自助区，小食、饮品、冰淇淋畅吃畅饮。在「太二」深圳中心城分店工作3年的店长向本报表示，「今年的优惠活动明显比过去几年要多」。

除了下调价格外，促销手段亦较之前多样化。「太二」曾在今年7月推出「9周年」活动，双人套餐价格最低达百元以下。目前该套餐普遍售卖价回归到150元左右，不过食客关关告诉记者，如果通过抖音、美团等直播平台购买仍可以享有百元以下的低价，但需要关注品牌直播帐号，「时时蹲点，拼手速抢购」。上述店长指出，大约有一半消费者会使用直播平台购买的优惠券结帐。
广告口号称价格回到10年前

另一品牌「怂火锅」店门外贴出公告，「锅底8元起、荤菜9.9元起、素菜6.6元起、焖饭6元任吃」，店员向本报记者说，今年该店食品价格普遍下调。除此之外，几乎每间连锁店的门口都贴着降价公告，「原价158元、现价89元」、「会员活动日5折」等层出不穷。

其他著名连锁店如「陈记顺和」、「八合里牛肉火锅」都曾相继打出价格回到10年前的广告。快餐连锁品牌「乡村基」更是宣称「重返2008」，原价16元的宫保鸡丁饭，现在只需11.99元。