热浪致大白菜涨价70% 韩泡菜制作受威胁

南韩上周五公布的数据显示，席卷国内各地的空前热浪使大白菜价格大涨，跟去年同期相比飙升近70%，而大白菜正是制作韩国知名美食泡菜的主要材料。
幼苗因极端高温死亡

国营「韩国农水产食品流通公社」公布数据，单颗大白菜价格上周四触及9337韩圜（54.6港元），跟去年同日价格相比大涨69.1%。专家表示，夏季气温上升造成供应不稳，尤其是在较凉爽气候才能成长茁壮的山区高地大白菜。

韩国「国立作物科学研究所」病毒学家李永奎（音译）道：「此外，气候变化改变了土壤病害的爆发模式。」他说：「举例来说，土壤传播性真菌病害正在蔓延，如导致大白菜枯萎的根腐病。」

李永奎说，也有通报指称幼苗因极端高温死亡，或因强烈阳光照射而枯萎。

韩国农村振兴厅本月成立一个研究所，负责应对山区高地大白菜供应不稳的问题，他们警告，若不采取措施应对气候变化，适合于夏季种植大白菜的地区可能会在2090年底之前消失。