消委会：九成能量棒小食棒高糖 逾三成属高脂

近日新冠肺炎肆虐，远足行山成为假日的热门活动，有些人会带备能量棒作补给。但小心这这些能量棒及小食棒，可能是高糖高脂陷阱小心越食越肥。消委会发现7成样本每条提供的能量，应视乎运动量，食量要适可而止，以免摄入过多能量，健身不成反而导致肥胖等健康问题。有逾9成样本更属「高糖」，糖含量最高是Overstims的Bar – BlueBerry Almond Vanilla，每100克含53克糖，高出参考水平2.5倍。

消费者委员会检视市面上38款能量棒及小食棒产品的营养标签，发现两者形貌相似，而且营养成分相近，包括有逾9成样本属「高糖」、逾3成属「高脂」；另有近4成半样本为「高蛋白质」，以及4成为「高纤」。

是次检视了12款能量棒及26款小食棒的营养素含量，包括能量、蛋白质、总脂肪、糖分及膳食纤维，发现样本间的差异颇大，消费者宜小心比较。能量棒样本标示的净重及能量普遍比小食棒高，每条售价约20元至36.9元，净重介乎32克至70克；而小食棒样本每条则为约4元至35元，净重介乎19克至52克。糖分38款样本中，除1款能量棒「Think!」的High Protein Bar–Chunky Peanut Butter标示的糖分为0克外，其馀样本每100克含糖量平均为32.3克，比食安中心为消费者提供的「高糖」食物糖分参考水平（每100克超过15克糖 ）高出逾1倍 。

「AtOne」 和 「RawBite」 没有标示添加糖分，糖分应是来自乾果的果糖，并非游离糖。其馀样本均有添加糖分，有2款样本的糖分不达「高糖」定义，分别为「Be-Kind」及「GoNatural」消费者不宜当作小食，以免摄取过量糖分，长远而言影响健康。

另外，26款样本中只有「Rxbar」及「Nakd」的成分表没有标示添加糖分，每条的糖含量分别为15克（约3粒方糖）及11.6克（约2粒方糖），相信其糖分的主要来源应是乾果中的果糖，不属于游离糖。「Organix」的成分表虽然没有列出添加砂糖或糖浆，但成分表中的「apple juice concentrate」是游离糖的来源，所以于此研究中定义为有添加糖分。

在有添加糖分的24款小食棒样本中 ，「朝日Asahi」的糖含量最高，每条含20克糖 约4 粒方糖），每100克含糖约43.5克，比食安中心的「高糖」参考水平高出接近2倍。水果含天然糖分，当水分被抽乾后，因乾果内的果糖浓缩而令其糖含量增加。除此之外，乾果的饱腹感比新鲜水果低，小食棒若含大量乾果，消费者或会在不为意下过量摄取糖分。即使小食棒没有添加糖分，仍需注意食用分量。

能量检视结果又发现，7成样本的能量超过125千卡，当中能量值最高的样本（290千卡）是衞生署《指引》建议的2.3倍，进食1条便相等于进食近2片白方包或超过2.5条中型香蕉所摄取的能量。消委会提醒家长，若学童以这些能量棒或小食棒作为餐与餐之间的小食，可能影响正餐时的食欲。

消委会提醒，消费者须注意这类食品的营养含量，特别是糖和脂肪含量，以免堕入高糖、高脂的陷阱；即使样本属高蛋白质或高纤维的食物，仍应留意运动时的进食方法，以免影响运动表现。