消委会：用胶镬铲5大贴士 忌放热锅同煮

胶镬铲遇高温有可能会热熔及变形，与食物接触时亦可能会释出不同的化学物质，消委会指市民选购及使用胶镬铲时可参考以下事项：

● 选购时，应细阅标签资料，了解产品的耐热温度及保养方法；

● 检视镬铲表面是否光滑平整、边缘是否锋利或有尖角，并留意镬铲的重量、长度、铲头阔度、弧度和面积能否配合家中的易洁镬；

● 胶镬铲在高温下或会释出过量杂质，应避免长时间接触热油、酸性或含酒精食物，或置于煮食器皿内与食物一同加热；

● 煮食时，应避免养成将胶铲放在热锅中的习惯，以免损坏或加速老化产品；

● 如需油炸或在加热过程中长时间搅拌食物，应选用木制、竹制或其他适用的厨具。