【维港会】麻辣猪耳现黑点疑发霉 米线店侍应：污糟咗啫

疫情下食物卫生相当重要，有网民于Facebook群组「中伏饮食报料区」出帖表示，昨日到坑口一间食店食饭时发现麻辣猪耳怀疑发霉，出现黑点，更已经深入猪耳底层，侍应却回应他「污糟咗啫」，后来餐厅换了一碟猪耳给网民，但网民则表示「宁愿取消好过」，又提醒其他人食之前要睇清楚。

有网民于出帖后表示「好核突」，亦有人质疑侍厅「污糟咗都讲得出口？」，更有人猜测是「死咗好耐的猪尸」。另有不少网民认为楼主应该要「报食环」，有网民则认为该食店的质素差「去得呢啲地方食嘢仲有乜好投诉」。

去掉食物发霉部份是否可安全食用？食安中心指这处理方法仍有风险，因为实在难以区分和清除受影响的部分。食物安全中心表示，根据英国食物标准局，某些品种的霉菌可以产生对人类健康有不良影响的毒素，建议消费者不要吃明显腐烂或带有霉菌的食物。虽然除去霉菌及食品发霉的周围部分有可能除去看不见的毒素，但不足以保证这样做可将之全部清除。为保障食物安全，一般来说，食物发霉便应丢弃，不要食用。容易腐坏或剩馀的食物应放入雪柜，并尽快食用。