【健康talk】如何清除士多啤梨农药残留？ 专家教摘叶留蒂冲洗

不少人爱吃士多啤梨，但日本熊本县及佐贺县士多啤梨被台湾当局验出农药残留及重金属超标。现时不少水果都会用农药栽种，而士多啤梨则是最容易残留农药的水果，要食得放心，最紧要注意清洗方法。

有专家提醒，清洗士多啤梨时应先将叶片摘除，但避免将蒂去掉，以免农药或杂质渗进士多啤梨中，再以约一枝竹筷子粗度的水流冲洗士多啤梨一至两次。

本港食安中心在2016年至2018年间，合共抽取了167个士多啤梨样本进行除害剂残馀含量检测，结果全部令人满意。中心已针对本地超级市场及水果档的日本进口士多啤梨加强进行食物监察工作，所有样本的检测结果均属满意。此外，由台湾当局所进行的风险评估亦未有显示可能出现健康风险。中心又提醒，消费者应用流动的清水彻底冲洗对除害剂残馀水果或蔬菜，以去除表面及缝隙中的污垢及其他物质。