旅发局推网上新春市集 食肆转战场感乐观

疫情下不少新年传统活动无法进行， 旅发局今年推出「迎春接福·就在香港」，重点推广的网上新春市集「香港春日市集」，即日起至2月26日（正月十五）举行，其中「永年士多」以及「中环蛇王芬」亦参与其中，推出不少贺年食品。

「永年士多」第三代传人刘逸轩表示，对今年新春生意审慎乐观，展望今年除会做好包括盆菜等新产品外，亦会与外卖平台持续合作保持生意流转，并推出即食餸包在超市或网上平台销售。他称，去年因应疫情构思推出适合外卖的盆菜，研发时特别找到元朗围村朋友帮忙试味 为令盆菜更显特色，除加入店中广受欢迎如萝白、猪皮等食材外，亦希望食客一打开即有惊喜，有拍照留念冲动，「首次推出盆菜特别迎合『相机先食』的潮流，以原只龙虾炮制大龙凤盆菜，加上于今次网上平台销售，希望吸引年轻客人。」 

「中环蛇王芬」第四代主理人吴煋姿指， 希望透过参与是次网上平台，达到推广品牌作用，全新产品亦有助接触更多新客人，带动新春生意作为传统品牌，她认为不能停步，要令食客感觉到不断作出新尝试，带来新鲜感，如去年在沙田为品牌开针对年轻客群的副线「四季芬芳」，主打招牌滋补炖汤、秘制煲仔饭等，反应较预期理想，特别是疫情稳定时大排长龙，故相信如今年疫情受控，对生意仍感乐观。