香港人均生态足印高踞亚太地区第3 食物生产模式及饮食习惯为主因

世界自然基金会香港分会公布最新香港生态足印分析， 香港的人均生态足印高踞亚太地区第3位，全球则排第14位。 若全球人类皆以港人的模式生活，将需耗用4.4个地球的资源才可满足港人的消费习惯。

最新报告显示，香港的人均生态足印高踞亚太地区第3位，全球则排第14位。 世界自然基金会香港分会高级保育主任（生态足印）黎姵延指，日常用户的消费习惯占了香港整体生态足印的76%，其中以食物比重最大（21%），其次为个人交通 （11%）和餐饮及酒店服务（8%）。她续指，跟2019年的报告一样，食物是本港生态足印的最大来源，其中又以海鲜及肉类占最高，分别为30%和25%。

世界自然基金会香港分会行政总裁江伟智表示，最新的生态足印分析揭示港人现时的生活模式并不有利持续发展，而近期的疫情也引出食用野生动物对人类健康的伤害。他指，必须从个人及社会层面作出改变，包括改变生产食物模式和饮食习惯，例如香港餐饮业可以通过推广多菜少肉来大大降低本地碳足印。

另外，WWF 和可持续餐饮发展组织 Food Made Good HK合作，推出One Planet Plate平台，鼓励本地厨师分享环保餐单，推动可持续发展餐饮。 Food Made Good HK 行政总裁Heidi Yu Spurrell 表示，餐饮业界在推动可持续发展中担当重要角色，鼓励厨师将可持续发展概念带入食谱中，并同时推动消费者作出环保选择。