食安中心4月检测发现5个食物样本不及格 九龙城街市鲩鱼含孔雀石录

2021-05-31 17:18

食安中心4月抽查发现一鲩鱼样本含孔雀石绿。资料图片
食安中心4月抽查发现一鲩鱼样本含孔雀石绿。资料图片

食环署食物安全中心公布4月份食物安全报告,约3,800个完成检测的食物样本整体合格率为99.9%;发现5个鲩鱼、预先包装急冻木棉鱼等食物样本检测不及格,中心已经作出跟进。

食安中心今对1,400个蔬菜、水果及其制品样本;约200个谷类及谷类制品样本;约400个肉类、家禽及其制品样本;约500个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本;约500个水产及其制品样本;及约800个其他类别的食物样本(包括饮品、烘焙食品及零食等)合共3,800个食物样本进行检测。

其中,约1,100个样本作微生物检测;约2,700个样本进行化学及辐射水平检测,前者包括检测致病原及卫生情况指标,化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药残馀等;辐射水平检测则测试从不同地区进口的食品放射性铯和碘的含量。

5个不及格食物样本,分别是九龙城街市一档户抽取的鲩鱼样本,含有10亿分之1.6孔雀石绿;一个百利食品国际有限公司分销,原产越南的急冻海捕木棉鱼含禁用染料「丽春红4R」;在乐富一食肆抽取的舞茸无花果鸡汤样本,每克含16,000个「凝固酶阳性葡萄球菌」;一个白菜乾样本铬含量超标;以及一个菜心样本除害剂残馀超标。

中心发言人指,已就不及格样本作出跟进行动,包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售问题食品和追查问题食物来源,提醒业界应确保其提供的食物适宜供人食用和符合法例要求,消费者则应光顾可靠的商铺及保持均衡饮食,以减低风险。

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